金丝沙拉虾球

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金丝沙拉虾球的用料

虾 8个 黄瓜 1根
地瓜 1个 料酒 1勺
盐 半勺 白胡椒粉 半勺
鸡精 半勺 姜 1小块
鸡蛋黄 1个 淀粉 2勺
色拉油 500克 沙拉酱 2勺
蜂蜜 半勺 黑芝麻 3克

金丝沙拉虾球的做法

金丝沙拉虾球的做法图解1

步骤1

准备好主要食材。
金丝沙拉虾球的做法图解2

步骤2

虾仁放入料酒，姜片，白胡椒粉，盐，鸡精，蛋黄拌均腌制十分钟。
金丝沙拉虾球的做法图解3

步骤3

地瓜洗净去皮，切成丝或用擦丝板擦成丝，用凉水洗一下备用。
金丝沙拉虾球的做法图解4

步骤4

起锅烧油，油温二成热就下锅炸地瓜丝，小火慢炸，约十五分钟，不要急，会慢慢炸好。
金丝沙拉虾球的做法图解5

步骤5

炸好后捞出来备用。
金丝沙拉虾球的做法图解6

步骤6

虾仁放入两勺干淀粉抓均。
金丝沙拉虾球的做法图解7

步骤7

油温三成热下入虾仁开始炸，约十分钟左右捞出来，油温升至8成热时在复炸一次约20秒捞出备用。
金丝沙拉虾球的做法图解8

步骤8

炸好的虾球。
金丝沙拉虾球的做法图解9

步骤9

黄瓜洗净去皮改刀装盘备用。
金丝沙拉虾球的做法图解10

步骤10

两勺沙拉酱，加半勺蜂蜜，加少量黑芝麻拌均。
金丝沙拉虾球的做法图解11

步骤11

放入虾球拌均。
金丝沙拉虾球的做法图解12

步骤12

将拌好的虾球放在黄瓜上。
金丝沙拉虾球的做法图解13

步骤13

放上炸好的地瓜丝，美食完成。
金丝沙拉虾球的做法图解14

步骤14

成品图。
金丝沙拉虾球的做法图解15

步骤15

成品图。
金丝沙拉虾球的做法图解16

步骤16

马上品尝一下吧。

金丝沙拉虾球的烹饪技巧

1.炸地瓜丝，油温一定要低，温度高了，下地瓜丝时有水份会产生大量油泡，会产生崩油现象，一定注意安全。 2.沙拉酱根据自己口味适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-29

©本菜谱的做法由 烘焙复制机 编写，未经授权不得转载
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