泥鳅

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Sophia323
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#我心中的冬日限定#，香辣的泥鳅

泥鳅的用料

泥鳅 500g 泡姜 1个
泡椒 2个 红油豆瓣 1勺
火锅底料 适量 青笋 1个
青椒 2个 独蒜 4个
葱 1根 青花椒 适量
盐 适量 胡椒粉 适量
食用油 150g

泥鳅的做法

泥鳅的做法图解1

步骤1

洗净泥鳅，放料酒和盐抓匀
泥鳅的做法图解2

步骤2

准备调料
泥鳅的做法图解3

步骤3

热锅依次放入食用油及泡姜泡椒蒜豆瓣火锅底料
泥鳅的做法图解4

步骤4

加水，放青花椒胡椒少许盐调好味，再倒入泥鳅
泥鳅的做法图解5

步骤5

泥鳅中火煮十分钟后加青椒青笋葱，再煮五分钟
泥鳅的做法图解6

步骤6

倒入煲中上桌即可

泥鳅的烹饪技巧

调料根据自己的口味来，因为泡姜，豆瓣里面有盐，所以我只放很少盐，这个菜里青笋味道好极了，放少了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-30

©本菜谱的做法由 Sophia323 编写，未经授权不得转载

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