香辣鸭肠

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香辣鸭肠的用料

鸭肠 700g 生抽 少量
大葱 半根 蒜 8瓣
姜 三片 火锅底料 一小块
胡椒粉 少量 糖 少量

香辣鸭肠的做法

香辣鸭肠的做法图解1

步骤1

食材合影～
香辣鸭肠的做法图解2

步骤2

用刀把鸭肠里的脂肪刮掉。
香辣鸭肠的做法图解3

步骤3

刮干净的鸭肠，切十公分的段。
香辣鸭肠的做法图解4

步骤4

把刮好的鸭肠放入水中，放入面粉和小苏打清洗鸭肠。
香辣鸭肠的做法图解5

步骤5

多洗几次清洗到水干净。
香辣鸭肠的做法图解6

步骤6

锅中水烧开。
香辣鸭肠的做法图解7

步骤7

下入鸭肠，鸭肠卷起就捞出。（大概15秒的时间）
香辣鸭肠的做法图解8

步骤8

捞出鸭肠放入凉水中备用。
香辣鸭肠的做法图解9

步骤9

切好生姜，葱和蒜。
香辣鸭肠的做法图解10

步骤10

油锅油六成热放入葱姜蒜，爆出香味后放入火锅底料。
香辣鸭肠的做法图解11

步骤11

转小火炒火锅底料。
香辣鸭肠的做法图解12

步骤12

火锅底料化了后放入鸭肠，中火翻炒均匀。放入生抽，胡椒粉和糖调味大概炒个一两分钟。（这步忘记拍照了）
香辣鸭肠的做法图解13

步骤13

出锅啦～味道棒棒哒～

香辣鸭肠的烹饪技巧

鸭肠焯水的时间要短，炒的时间也不要长，尝一下脆脆的就出锅啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-01

©本菜谱的做法由 金金金鑫鑫鑫 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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