空气炸锅版香酥小黄花鱼，少油更健康，外焦里嫩还解馋

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小菁同学
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小黄花鱼的肉质鲜嫩，无暗刺，可以补充优质蛋白质，增进食欲，特别适合儿童、牙口不好的老人食用。香酥小黄花鱼一般是用油炸，今天小菁教大家用空气炸锅来制作，只需很少的油，就能做出外焦里嫩的小黄花鱼，香酥掉渣，越吃越香。

香酥小黄花鱼的用料

小黄花鱼 9～10条 生姜 5片
小葱 几根 面粉 适量
料酒 2勺 生抽 2勺
胡椒粉 少许 盐 少许
孜然辣椒粉 适量 油 少许

香酥小黄花鱼的做法

空气炸锅版香酥小黄花鱼，少油更健康，外焦里嫩还解馋的做法图解1

步骤1

小黄花鱼解冻好，我用的是“三去小黄花鱼”，去鳞去鳃去内脏的
空气炸锅版香酥小黄花鱼，少油更健康，外焦里嫩还解馋的做法图解2

步骤2

把小黄花鱼放入盆中，加入姜片和葱段
空气炸锅版香酥小黄花鱼，少油更健康，外焦里嫩还解馋的做法图解3

步骤3

加入2勺料酒，加入2勺生抽，加少许胡椒粉和盐，然后抓匀
空气炸锅版香酥小黄花鱼，少油更健康，外焦里嫩还解馋的做法图解4

步骤4

抓匀后腌制30分钟以上，越久越入味
空气炸锅版香酥小黄花鱼，少油更健康，外焦里嫩还解馋的做法图解5

步骤5

腌制好的小黄花鱼裹上一层面粉
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步骤6

全部裹好面粉后，静置20分钟
空气炸锅版香酥小黄花鱼，少油更健康，外焦里嫩还解馋的做法图解7

步骤7

空气炸锅200°预热好，炸篮中喷一层油，放入小黄花鱼，表面再喷一层油
空气炸锅版香酥小黄花鱼，少油更健康，外焦里嫩还解馋的做法图解8

步骤8

空气炸锅200°炸20分钟，10分钟的时候翻个面
空气炸锅版香酥小黄花鱼，少油更健康，外焦里嫩还解馋的做法图解9

步骤9

最后撒上孜然辣椒粉即可
空气炸锅版香酥小黄花鱼，少油更健康，外焦里嫩还解馋的做法图解10

步骤10

外酥里嫩，肉质鲜嫩，边缘和尾巴都是脆的，可以直接吃，太香了！
空气炸锅版香酥小黄花鱼，少油更健康，外焦里嫩还解馋的做法图解11

步骤11

快来试试吧！

香酥小黄花鱼的烹饪技巧

小黄瓜鱼炸好就可以直接吃，根据自己的口味撒上椒盐、辣椒粉、孜然粉、烧烤料等等都可以哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-01

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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