凉拌茼蒿

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茼蒿中含有蛋白质，膳食纤维，多种维生素和钙、钾、钠等矿物质，有开胃健脾、降压健脑的功效。茼蒿中含有丰富的膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，排出体内的有害物质，润肠通便，预防便秘。茼蒿中叶绿素的含量很高，是天然的造血原料，能维持体内酶的活性，抵抗体内的自由基，延缓衰老。
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凉拌茼蒿的用料

茼蒿 一把 大蒜 5瓣
藤椒油 适量 香油 1勺
生抽酱油 2勺 香醋 1勺
盐 少许 糖 一勺
鸡精 适量 小米椒 4个

凉拌茼蒿的做法

凉拌茼蒿的做法图解1

步骤1

准备食材备用
凉拌茼蒿的做法图解2

步骤2

大蒜洗干净，切成蒜末，小米椒切碎葱白切成粒
凉拌茼蒿的做法图解3

步骤3

茼蒿洗干净，锅中烧水加入适量的油和盐水，开下入茼蒿焯水两分钟至断生
凉拌茼蒿的做法图解4

步骤4

然后捞出摆入盘中
凉拌茼蒿的做法图解5

步骤5

碗中加入小米椒，葱白和大蒜，加入两勺生抽
凉拌茼蒿的做法图解6

步骤6

加入一勺醋
凉拌茼蒿的做法图解7

步骤7

加入一勺香油
凉拌茼蒿的做法图解8

步骤8

加入适量的盐和鸡精
凉拌茼蒿的做法图解9

步骤9

加入一勺白砂糖
凉拌茼蒿的做法图解10

步骤10

搅拌均匀备用
凉拌茼蒿的做法图解11

步骤11

再把调好的料汁淋在茼蒿上面，凉拌茼蒿就做好了
凉拌茼蒿的做法图解12

步骤12

成品图！

凉拌茼蒿的烹饪技巧

锅里面加油和盐，焯水是为了使茼蒿更翠绿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-03

©本菜谱的做法由 邱邱的厨房日记 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 伊可新
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