五花肉石锅拌饭

五花肉石锅拌饭

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Collinxia911
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五花肉石锅拌饭的用料

米饭 ———- 大米 65克
水 135克 植物油 1滴
拌料 ———— 葱伴侣6月香韩式辣椒酱 1小勺
五花肉 80克 韩式泡菜 40克
鸡蛋 1个 小葱 1根
芝麻 一小撮

五花肉石锅拌饭的做法

五花肉石锅拌饭的做法图解1

步骤1

提前三小时将米用水泡起来，建议直接按配比加水泡，后续不需要再加减水量。 烧饭时最好准备一个砂锅，锅底滴两滴植物油擦匀。 首先用大火煮沸，然后盖上盖子转小火，此时可以准备拌饭料 准备过程中关注锅盖上的小孔，一开始会有水蒸气喷出，逐渐减弱至几乎没有的时候关火
五花肉石锅拌饭的做法图解2

步骤2

刚开始蒸汽会像这样喷的比较猛，小心不要被烫伤
五花肉石锅拌饭的做法图解3

步骤3

将五花肉切片放入锅中，中小火煎
五花肉石锅拌饭的做法图解4

步骤4

煎至金黄后加入小葱白部分，用油脂激发小葱的香气
五花肉石锅拌饭的做法图解5

步骤5

加入泡菜炒一炒，如果肉比较肥或是吃的比较少油的可以先将煎出来的油倒掉一部分
五花肉石锅拌饭的做法图解6

步骤6

米饭到里面没有游离的水分后就可以关火，盖盖子靠砂锅余温焖就可以
五花肉石锅拌饭的做法图解7

步骤7

将锅内的泡菜五花肉摆到饭上，煎锅不用洗，煎一个单面太阳蛋
五花肉石锅拌饭的做法图解8

步骤8

加入一勺六月香韩式辣椒酱，把剩下的小葱叶切碎成葱花均匀撒上。如果蛋想吃熟一些的可以盖盖子砂锅余温焖五分钟。或者是现在就可以直接拌匀开吃啦～
五花肉石锅拌饭的做法图解9

步骤9

五花肉的喷香，辣椒酱的甜辣，小葱的鲜味，米饭的稻香，共同汇成了幸福感满满的五花肉拌饭

五花肉石锅拌饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-04

©本菜谱的做法由 Collinxia911 编写，未经授权不得转载
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