石锅拌饭

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拌饭的烹饪方式不难，但有两种不同的做法。一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮，再将石锅拿到炉具上烧烤，烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成；另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之后，再放入米饭及菜肴。因为是家庭制作的关系，我用的是最简单的方法，就是第二种方法。正好家里面的大米是婆婆家的老邻居送的韩国大米，拿来做拌饭真的是再适合不过了

石锅拌饭的用料

韩国大米、胡萝卜、	小白菜、绿豆芽
蕨菜、五花肉	鸡蛋、苏子叶
韩国拌饭酱、芝麻、色拉油

石锅拌饭的做法

步骤1

大米洗净用电饭煲做成米饭

步骤2

蔬菜和五花肉全部切条

步骤3

把蔬菜分别焯水断生备用

步骤4

五花肉煎熟，鸡蛋煎成太阳蛋备用

步骤5

石锅加热，放入米饭摊平

步骤6

分种类码入蔬菜和肉，在中间放上拌饭酱

步骤7

放入煎蛋，撒芝麻

石锅拌饭的烹饪技巧

这里的菜肉种类可以随意替换，你爱吃什么就放什么，简单点的就像我这样把蔬菜焯水就行，复杂点的可以每一种单独炒或者拌，然后再放到米饭上，随你喜欢。我煎的鸡蛋没有全熟，底下一面是熟的，上面蛋黄是生的，你要是有顾虑可以煎成全熟的。这里面的苏叶和蕨菜是买现成拌好的，这样比较省事哈其实也不一定非要用韩国的大米，我是正好家里面有，用咱们国产的大米也是一样的哈。这韩国大米米粒比中国大米小，其实味道也不如中国大米好吃，没有米香味儿，用国产大米做会更好吃的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-15

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