♨️‼️美味荠菜春卷

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Yang妈妈87
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这个季节荠菜已经有啦。 每年春天我会赶在荠菜下市前屯一些放冰箱，因为孩子们都喜欢吃，屯的荠菜可以每次拿出来给他们做点春卷和饺子吃。 屯荠菜的方法：把新鲜荠菜摘洗干净，烧一锅开水，下荠菜烫几秒捞出过冷水，然后挤干水份团成团，装袋扎紧放冷冻室，用真空袋抽真空再冷冻更好。3月份屯了10斤荠菜，拿出来还是很新鲜，清香味一点都没变！ 荠菜和肉沫都是剁碎后的净重。

美味荠菜春卷的用料

荠菜 560克 猪肉沫 450克
白糖 3克 盐 5克
生抽 40克 蚝油 45克
黑胡椒粉 1克 玉米淀粉 16克
清水 45克 熟菜籽油 70克
春卷皮 适量

美味荠菜春卷的做法

♨️‼️美味荠菜春卷的做法图解1

步骤1

荠菜用清水洗净，开水烫几秒捞出过冷水后，挤干水，剁碎
♨️‼️美味荠菜春卷的做法图解2

步骤2

肉3分肥7分瘦剁碎加所有调味品顺时针搅拌均匀，熟菜籽油等会再加
♨️‼️美味荠菜春卷的做法图解3

步骤3

肉馅搅拌好再加荠菜搅拌后放入熟菜籽油一起搅拌均匀
♨️‼️美味荠菜春卷的做法图解4

步骤4

春卷皮提前从冷冻室拿出来放软
♨️‼️美味荠菜春卷的做法图解5

步骤5

春卷皮一角放入荠菜馅，然后把这个角卷起来
♨️‼️美味荠菜春卷的做法图解6

步骤6

再卷一圈，然后把左边这个角折过来
♨️‼️美味荠菜春卷的做法图解7

步骤7

右边的角折过来，多余的地方可以压进去，然后一起卷
♨️‼️美味荠菜春卷的做法图解8

步骤8

卷到只剩一个边角，把边角沾点清水，卷起来沾上就好了
♨️‼️美味荠菜春卷的做法图解9

步骤9

全部包好的春卷
♨️‼️美味荠菜春卷的做法图解10

步骤10

油锅烧热，把春卷炸至金黄即可
♨️‼️美味荠菜春卷的做法图解11

步骤11

内馅嫩嫩的哦

美味荠菜春卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-04

©本菜谱的做法由 Yang妈妈87 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜
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