春季限定荠菜春卷

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从小时候起就是只有腊月到春节这段时间家里才会包春卷，因为只有这段时间才有新鲜的地菜（我们这叫地菜学名是荠菜），我家这边一说春卷都默认是荠菜馅的，后来大学来了个北京室友才知道春卷还有甜口的，但还是家里做的地菜春卷最香

荠菜春卷的用料

猪肉馅 地菜（荠菜）
面粉

荠菜春卷的做法

春季限定荠菜春卷的做法图解1

步骤1

地菜挑洗干净像包饺子剁大白菜一样剁碎，加入猪肉馅，添加盐，鸡精，耗油调味，把所有材料和调味料抓匀。取两勺面粉加水调成浓稠黏黏的糊状备用
春季限定荠菜春卷的做法图解2

步骤2

取一张春卷皮，我们这边都是圆形的皮，菜市场超市都很容易买到，放一勺馅到皮的边缘顺着卷一圈，然后像做煎饼果子一样把两边折进去再接着卷，卷到还剩一小截皮的时候在上面抹一点面糊，接着卷完就粘和好了不会松开了，为了防止说的不清楚可以看图
春季限定荠菜春卷的做法图解3

步骤3

先把馅卷的包裹起来
春季限定荠菜春卷的做法图解4

步骤4

然后两边对折进去
春季限定荠菜春卷的做法图解5

步骤5

接着卷
春季限定荠菜春卷的做法图解6

步骤6

抹上面糊防止出圈散开
春季限定荠菜春卷的做法图解7

步骤7

再卷到尽头粘合好就好了Y(^o^)Y
春季限定荠菜春卷的做法图解8

步骤8

锅里放油下春卷中小火煎熟或者油炸，因为春卷皮很薄而且自家做的馅比较多所以煎的火不要大，不然皮焦了馅还没熟，地菜馅春卷真的特别香特好吃，以前没试过这个馅的可以试试

荠菜春卷的烹饪技巧

步骤很简单，我们家每次都是我妈有时间就去郊区熟人的地里自己挑地菜，然后包超级多，用保鲜袋密封分装好冷冻起来，比包饺子简单快速
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-02

©本菜谱的做法由 樱樱木花道 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 小吃 午餐

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