豆瓣五花肉炒蒜苔

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额…蒜苔真的很多也很好吃,所以又做了一道蒜苔的菜

豆瓣五花肉炒蒜苔的用料

蒜苔 大半盘 五花肉 150g
豆瓣酱 1.5-2勺 2勺
鸡精 1勺 生抽 适量

豆瓣五花肉炒蒜苔的做法

豆瓣五花肉炒蒜苔的做法图解1

步骤1

蒜苔切段备用
豆瓣五花肉炒蒜苔的做法图解2

步骤2

热锅冷油少油,到锅冒烟后下五花肉带皮
豆瓣五花肉炒蒜苔的做法图解3

步骤3

铺平中火煎一下再翻炒出油
豆瓣五花肉炒蒜苔的做法图解4

步骤4

等猪油煎出来些再加入豆瓣酱
豆瓣五花肉炒蒜苔的做法图解5

步骤5

炒一下肉,全程中火
豆瓣五花肉炒蒜苔的做法图解6

步骤6

给白糖在翻炒一下
豆瓣五花肉炒蒜苔的做法图解7

步骤7

等糖融化和肉完全融合
豆瓣五花肉炒蒜苔的做法图解8

步骤8

下蒜苔段翻炒
豆瓣五花肉炒蒜苔的做法图解9

步骤9

加少许清水
豆瓣五花肉炒蒜苔的做法图解10

步骤10

加适量生抽
豆瓣五花肉炒蒜苔的做法图解11

步骤11

加一勺鸡精翻炒一下,等调料调匀
豆瓣五花肉炒蒜苔的做法图解12

步骤12

盖上锅盖中小火焖煮一会儿至蒜苔完全熟透就可以出锅了

豆瓣五花肉炒蒜苔的烹饪技巧

做这道菜不用盐,生抽和豆瓣酱都挺咸的,所以调料给了之后一定要尝尝咸淡 蒜苔一定要盖盖焖熟,开盖是很难炒熟,还容易糊的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-12-04

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    / 13 豆瓣五花肉炒蒜苔的做法步骤

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