不用香料的正宗韩国补身炖牛排骨

不用香料的正宗韩国补身炖牛排骨

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正宗韩国补身炖牛排骨的用料

牛排骨/牛脊骨 2斤 萝卜 半斤
大葱 1/3根 大蒜 6瓣
梨汁（可替代） 4勺 白糖 2勺
酱油 5勺 白胡椒 2克
芝麻盐 1勺 芝麻油 1勺
红枣 4颗 胡萝卜 1根

正宗韩国补身炖牛排骨的做法

不用香料的正宗韩国补身炖牛排骨的做法图解1

步骤1

牛排骨或者牛脊骨冷水浸泡2小时以上，中途换水几次，泡出血水。
不用香料的正宗韩国补身炖牛排骨的做法图解2

步骤2

冷水下锅焯水。
不用香料的正宗韩国补身炖牛排骨的做法图解3

步骤3

另烧一锅开水。
不用香料的正宗韩国补身炖牛排骨的做法图解4

步骤4

将焯水洗净血沫的牛骨放入烧开的水中。
不用香料的正宗韩国补身炖牛排骨的做法图解5

步骤5

加入切好的萝卜片。
不用香料的正宗韩国补身炖牛排骨的做法图解6

步骤6

烧开，小火焖煮15分钟.
不用香料的正宗韩国补身炖牛排骨的做法图解7

步骤7

弄好葱蒜。
不用香料的正宗韩国补身炖牛排骨的做法图解8

步骤8

打成碎。
不用香料的正宗韩国补身炖牛排骨的做法图解9

步骤9

将所有调料放在一起。如果没有梨汁用1勺白糖+4勺纯净水代替。
不用香料的正宗韩国补身炖牛排骨的做法图解10

步骤10

混合。
不用香料的正宗韩国补身炖牛排骨的做法图解11

步骤11

焖煮15分钟后捞出萝卜。
不用香料的正宗韩国补身炖牛排骨的做法图解12

步骤12

取出萝卜后继续将牛骨焖煮30分钟，后将牛骨高汤倒出。
不用香料的正宗韩国补身炖牛排骨的做法图解13

步骤13

锅里放入2/3的调料。
不用香料的正宗韩国补身炖牛排骨的做法图解14

步骤14

放入牛骨拌匀。
不用香料的正宗韩国补身炖牛排骨的做法图解15

步骤15

加入2大杯滤去浮油的牛肉汤。
不用香料的正宗韩国补身炖牛排骨的做法图解16

步骤16

焖煮40分钟。
不用香料的正宗韩国补身炖牛排骨的做法图解17

步骤17

加入红枣，胡萝卜倒入剩下的1/3调料汁，继续焖煮15分钟。
不用香料的正宗韩国补身炖牛排骨的做法图解18

步骤18

收汁出锅。

正宗韩国补身炖牛排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-06

©本菜谱的做法由 脱了缰的野生菌 编写，未经授权不得转载
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