奶香印花小吐

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水怜忧
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各种奶制品让这款小吐司爆发力极强，奶香味十足，细腻柔软巨好吃！而且插了花片让小吐司带上印花，绝对吸睛，接下来一起来看看怎么制作这款好看又好吃的小吐司。

奶香印花小吐的用料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 280克 奶粉 20克
全蛋液 60克 淡奶油 50克
炼乳 12克 奶油奶酪 18克
牛奶 120克 细砂糖 30克
黄油 20克 耐高糖酵母 3克
盐 1克

奶香印花小吐的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋# 奶香印花小吐的做法图解1

步骤1

准备好所需食材，黄油除外的面团材料放入厨师机搅拌桶内，启动厨师机，把面团打至粗膜的状态。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋# 奶香印花小吐的做法图解2

步骤2

加入室温软化好的黄油，再次启动厨师机，搅打至有韧性的薄膜。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋# 奶香印花小吐的做法图解3

步骤3

把面团收拢光滑，放入发酵盒，25度发酵至两倍大。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋# 奶香印花小吐的做法图解4

步骤4

取出面团，轻压排气。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋# 奶香印花小吐的做法图解5

步骤5

均分成两份，松弛20分钟。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋# 奶香印花小吐的做法图解6

步骤6

擀开，边上若有气泡直接拍掉。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋# 奶香印花小吐的做法图解7

步骤7

翻面，自上而下卷起来，然后再次松弛10分钟。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋# 奶香印花小吐的做法图解8

步骤8

再次擀长。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋# 奶香印花小吐的做法图解9

步骤9

翻面，卷起来。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋# 奶香印花小吐的做法图解10

步骤10

放入250克吐司盒，送入烤箱35度发酵至8分满。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋# 奶香印花小吐的做法图解11

步骤11

盖上盖子送入预热好的烤箱150度烤制30分钟左右。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋# 奶香印花小吐的做法图解12

步骤12

烤制完成后直接取出，晾凉密封保存。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋# 奶香印花小吐的做法图解13

步骤13

成品照
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋# 奶香印花小吐的做法图解14

步骤14

成品照

奶香印花小吐的烹饪技巧

1.液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。 2.烘烤要充分，脱模要及时，文内使用的时间跟温度仅供参考，一定要根据自己的烤箱以及模具的脾气来调整所需的温度和时间，请灵活掌握。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-07

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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