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柱侯腐竹牛腩 萝卜煲
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俗话说冬吃萝卜夏吃姜，前几天去朋友姐姐家地里摘了很多回来
看着就好吃
正好山姆超市买的牛肉不错，还放了一些碎牛肉里的牛筋膜，很有嚼劲
正好北鼎的珐琅锅用来太适合这个炖菜了
一锅搞定省事省力美味
柱侯腐竹牛腩的做法
步骤1
牛腩切块儿，冷水入锅放大葱，生姜片，1大勺料酒中火煮开
步骤2
煮沸后倒出来温水冲净浮沫沥干水待用哦
步骤3
买的干的腐竹提前三小时用冷水泡透就可以 我是提前一晚泡的第二天起来刚好用
步骤4
小火爆香大蒜生姜大葱段炒两分钟，喜欢吃辣的可以放5个干辣椒
步骤5
牛肉放进去炒3分钟，再加入陈皮3g，八角3个，香叶5片，桂皮1块，草果3个
步骤6
干辣椒3g，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，米酒2勺
步骤7
柱侯酱2勺，香辣酱一勺，白糖一勺
步骤8
啤酒倒进去【和肉平齐就可以啦】
步骤9
中火煮开转小火盖盖子慢慢炖1个小时 【没有啤酒直接用水也可以哦】
步骤10
白萝卜去皮切成小块儿
步骤11
时间到了以后切好块儿的萝卜块放进去，搅拌均匀继续中火再煮14分钟
步骤12
最后腐竹放进去小火继续煮五分钟
步骤13
腐竹熟了以后加入半勺盐，0.2g鸡粉调味， 然后转中火炒4分钟收收汁儿，别收的太干 拿来泡饭吃太赞了
步骤14
出锅前撒葱花就可以啦
步骤15
俗话说冬吃萝卜夏吃姜，萝卜吸收了牛肉的香味 滚烫烫的停不下来的节奏 后面用汤泡饭哈哈一口气两碗饭的节奏
步骤16
珍惜每一段不可复制的时光，只安于这份拥有，你在，我在，就是最美的时光。 柱侯腐竹牛腩的烹饪技巧
喜欢美食的亲可以可以关注我的美食v：yuner6421，每天都会分享一些美食动态，不懂的可以直接私信，有美食qun哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-12-09
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