牛奶面包卷

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牛奶面包卷的用料

高筋面粉 430g 奶粉 20g
细砂糖 70g 干酵母 4g
盐 4克 鸡蛋 1个（50克）
牛奶 230g 黄油 60克
装饰 芝麻，蜂蜜水适量

牛奶面包卷的做法

牛奶面包卷的做法图解1

步骤1

除了黄油以外的其他东西都放到打面缸里搅拌出厚膜，然后放入黄油2档慢速搅拌至无黄油后5档快速搅拌出薄摸，大约8－10分钟，整形醒发30钟
牛奶面包卷的做法图解2

步骤2

醒发轻拍排气后分割16个圆形
牛奶面包卷的做法图解3

步骤3

拿出一圆形面团擀成三角形
牛奶面包卷的做法图解4

步骤4

中间对折成如图，在继续擀成三角形如上图
牛奶面包卷的做法图解5

步骤5

从里往外卷
牛奶面包卷的做法图解6

步骤6

放到28*28的烤盘中摆放好，每个和每个之间保持距离（我这个图是发酵好的长胖了就会挨到一起的:），然后放发酵箱中发酵1小时，发酵好如上，刷上蜂蜜水或鸡蛋液放入芝麻装饰
牛奶面包卷的做法图解7

步骤7

烤箱上下火180度 烤20分钟，我这个烤箱中间火大，上色后我放了锡纸再上面直到烤完

牛奶面包卷的烹饪技巧

大概这些，如有不懂的请留言
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-10

©本菜谱的做法由 persian cat 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 电器
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