树桩蛋糕

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树桩蛋糕的用料

鸡蛋 5个 细砂糖 40g+70g
牛奶 100g 色拉油 20g
可可粉 30g 蛋糕粉 60g
朗姆酒 10g 柠檬汁 适量
香草精 香草精 淋面：黑巧克力 50g
淡奶油 130g 黄油 30g
细砂糖 15g 可可粉 10g
奶油：细砂糖 30g 淡奶油 260g

树桩蛋糕的做法

#健康甜蜜烘焙料理# 树桩蛋糕的做法图解1

步骤1

将蛋糕卷部分的粉类混合均匀
#健康甜蜜烘焙料理# 树桩蛋糕的做法图解2

步骤2

将蛋清蛋黄分离，蛋清打发
#健康甜蜜烘焙料理# 树桩蛋糕的做法图解3

步骤3

依次加入蛋黄打发
#健康甜蜜烘焙料理# 树桩蛋糕的做法图解4

步骤4

将所有的蛋黄加入后打发成稠状
#健康甜蜜烘焙料理# 树桩蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入混合好的粉类翻拌均匀
#健康甜蜜烘焙料理# 树桩蛋糕的做法图解6

步骤6

入烤盘，烤箱预热160度上下火烤25分钟
#健康甜蜜烘焙料理# 树桩蛋糕的做法图解7

步骤7

将酒类混合搅拌均匀
#健康甜蜜烘焙料理# 树桩蛋糕的做法图解8

步骤8

将淡奶油打发
#健康甜蜜烘焙料理# 树桩蛋糕的做法图解9

步骤9

烤好出炉的蛋糕冷凉后刷上酒
#健康甜蜜烘焙料理# 树桩蛋糕的做法图解10

步骤10

将奶油抹在蛋糕卷上如图示
#健康甜蜜烘焙料理# 树桩蛋糕的做法图解11

步骤11

将蛋糕卷成蛋糕卷
#健康甜蜜烘焙料理# 树桩蛋糕的做法图解12

步骤12

将奶油加热到冒泡倒入切好的巧克力中
#健康甜蜜烘焙料理# 树桩蛋糕的做法图解13

步骤13

将卷好的蛋糕卷放在冷凉架上
#健康甜蜜烘焙料理# 树桩蛋糕的做法图解14

步骤14

淋上巧克力酱画划出纹路装饰即可

树桩蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-10

©本菜谱的做法由 尚巧厨烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 香 蛋糕 烤
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