全麦蔓越莓核桃软欧包

全麦蔓越莓核桃软欧包

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全麦软欧包组织细腻，外酥内软，拥有欧包的外表，软包的心，比硬包口感好，有比软包更健康 参与活动#爱好组精英赛区#
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全麦蔓越莓核桃软欧包的用料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 170克 金龙鱼全麦面粉 80克
盐 3克 酵母 3克
牛奶 165毫升 核桃仁 50克
蔓越莓 30克 白糖 25克
黄油 18克 中筋面粉（筛粉用） 少许

全麦蔓越莓核桃软欧包的做法

全麦蔓越莓核桃软欧包的做法图解1

步骤1

准备好食材
全麦蔓越莓核桃软欧包的做法图解2

步骤2

除黄油、盐，蔓越莓干、核桃仁除外，所有面包食材倒入搅拌盆中
全麦蔓越莓核桃软欧包的做法图解3

步骤3

开启厨师机先开一档搅拌成团后、倒入食盐，开4档继续搅拌10分钟
全麦蔓越莓核桃软欧包的做法图解4

步骤4

搅拌成能拉出粗膜状态即可
全麦蔓越莓核桃软欧包的做法图解5

步骤5

然后加入黄油继续搅拌10分钟
全麦蔓越莓核桃软欧包的做法图解6

步骤6

生核桃仁放到烤箱130度烤5分钟左右，注意⚠️不要烤焦了
全麦蔓越莓核桃软欧包的做法图解7

步骤7

蔓越莓洗净用纸巾吸干水份，装入盘中
全麦蔓越莓核桃软欧包的做法图解8

步骤8

面团搅打至完全扩展阶段，能拉出膜就可以了
全麦蔓越莓核桃软欧包的做法图解9

步骤9

把备好的蔓越莓干和核桃仁倒入搅拌盆继续搅拌，把果仁混合均匀即可
全麦蔓越莓核桃软欧包的做法图解10

步骤10

然后取出面团放到玻璃碗里盖上保鲜膜醒发
全麦蔓越莓核桃软欧包的做法图解11

步骤11

醒发至2倍大，手指压下去不回弹不塌陷，就可以了
全麦蔓越莓核桃软欧包的做法图解12

步骤12

把面团取出，对半切开，盖上保鲜膜再醒发10分钟
全麦蔓越莓核桃软欧包的做法图解13

步骤13

然后去个面团用手四周拍一下排气，不要用擀面杖，整型成椭圆形，然后四个角往里对折
全麦蔓越莓核桃软欧包的做法图解14

步骤14

然后把对折口捏紧
全麦蔓越莓核桃软欧包的做法图解15

步骤15

翻过来，捏口朝下
全麦蔓越莓核桃软欧包的做法图解16

步骤16

放入烤盘，进行第二次醒发
全麦蔓越莓核桃软欧包的做法图解17

步骤17

放入烤箱38度，湿度75%第二次醒发到2倍至2.5倍大，预热烤箱210度
全麦蔓越莓核桃软欧包的做法图解18

步骤18

撒入面粉，再割自己喜欢的花纹，在面包表面喷一点水
全麦蔓越莓核桃软欧包的做法图解19

步骤19

放入烤箱210度烤20分钟，烤10分钟时，要盖上锡箔纸，以免颜色过深，在烤的过程中就有果仁的香味了
全麦蔓越莓核桃软欧包的做法图解20

步骤20

出炉啦
全麦蔓越莓核桃软欧包的做法图解21

步骤21

一个大大的全麦面包
全麦蔓越莓核桃软欧包的做法图解22

步骤22

还没晾凉切开吃了，外脆里软，超好吃！
全麦蔓越莓核桃软欧包的做法图解23

步骤23

切面的颜值也不错哦！

全麦蔓越莓核桃软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-13

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载
分类： 低胆固醇 高VE 美白 养发
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