辣耳油菇烧豆腐

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【6-172】 这是一个不好说啥但不敢忘记多少有点儿"炸秦烩"那意思的故事……说到油炸…下午吃了根热乎乎的酸奶大麻花 ----- 2021.12.13

辣耳油菇烧豆腐的用料

油菜 一把 木耳 一小把
青椒 两根 洋葱 小半个
玉子豆腐 两条 彩椒 可选
香菇肉酱 自选 淀粉 适量
油 一点

辣耳油菇烧豆腐的做法

辣耳油菇烧豆腐的做法图解1

步骤1

锅里加水大火烧开，先把提前泡透泡挺胖的木耳扔里烫个几十秒或者更长
辣耳油菇烧豆腐的做法图解2

步骤2

瞅着木耳有嗲软了再往里扔油菜，全部烫好关火捞起来等会儿用
辣耳油菇烧豆腐的做法图解3

步骤3

再次开火热锅加点油，倒上提前切好多少有点子辣味的青椒块
辣耳油菇烧豆腐的做法图解4

步骤4

耐心划拉到部分椒块带虎皮辣味儿明显挺呛人的状态，随便切上把洋葱块或者葱段大蒜瓣儿
辣耳油菇烧豆腐的做法图解5

步骤5

随便划拉两下倒上开头烫好的胖木耳，顺手加上小半碗水
辣耳油菇烧豆腐的做法图解6

步骤6

根据菜量和个人喜好往里擓菇酱，纯素菇酱菇肉酱都可以
辣耳油菇烧豆腐的做法图解7

步骤7

搅和匀了蘸点汁尝尝小心烫，看情况加料找补找补味道完事儿再往里下豆腐
辣耳油菇烧豆腐的做法图解8

步骤8

抬锅晃两圈让豆腐泡汤里，感觉汁不够可以悄悄补点儿水，稍微咕嘟咕嘟撒上剩下的三色彩椒洋葱块
辣耳油菇烧豆腐的做法图解9

步骤9

继续抬锅晃荡匀或者用铲/勺子温柔推两下，淋些水淀粉进去把汤汁收浓点儿就好了
辣耳油菇烧豆腐的做法图解10

步骤10

嫌麻烦且口轻不在乎汁略寡的话就算了，关火盛到抽空码好熟油菜的盘里随便瞅两眼就可以吃啦
辣耳油菇烧豆腐的做法图解11

步骤11

走了哟，明天见~

辣耳油菇烧豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-13

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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