辣椒炒干子

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老方小雨
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辣椒️，鲜嫩香辣且价格实惠，每天做菜几乎都会放些辣椒在里面增色调味；这道辣椒炒干子，也是我家很爱吃的一道简单快手小炒菜，咸鲜适口，香辣下饭，百吃不厌。
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辣椒炒干子的用料

红椒 1个 青椒 2个
干子 2张 食用油 2勺
香葱 少许 生抽 1小勺
快炒鲜调料 1小勺

辣椒炒干子的做法

#一学就会快手菜#辣椒炒干子的做法图解1

步骤1

准备好食材
#一学就会快手菜#辣椒炒干子的做法图解2

步骤2

干子清洗干净，切长条
#一学就会快手菜#辣椒炒干子的做法图解3

步骤3

青红椒去蒂去籽，洗净，切丝；葱花切末备用
#一学就会快手菜#辣椒炒干子的做法图解4

步骤4

炒锅烧热，倒入1勺食用油，把辣椒丝放进去
#一学就会快手菜#辣椒炒干子的做法图解5

步骤5

大火翻炒，把辣椒丝炒软、断生即可盛出
#一学就会快手菜#辣椒炒干子的做法图解6

步骤6

锅中重新1勺食用油，放入干丝和少许清水
#一学就会快手菜#辣椒炒干子的做法图解7

步骤7

再放入半小勺快炒鲜调料
#一学就会快手菜#辣椒炒干子的做法图解8

步骤8

和1勺生抽酱油，中火煮1分钟
#一学就会快手菜#辣椒炒干子的做法图解9

步骤9

接着把刚炒好的辣椒丝，放入锅中
#一学就会快手菜#辣椒炒干子的做法图解10

步骤10

大火翻炒均匀后，即可关火
#一学就会快手菜#辣椒炒干子的做法图解11

步骤11

出锅装盘
#一学就会快手菜#辣椒炒干子的做法图解12

步骤12

咸鲜适口，香辣下饭且百吃不厌

辣椒炒干子的烹饪技巧

1、干子入锅后，加少许清水和调料煮一煮，即能给干子入些底味，又能让干子更加软嫩好吃。 2、快炒鲜调料，为复合型调料，里面有食盐、白糖、鸡精较多调料等组成，所以就不用再额外放盐、糖了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-15

©本菜谱的做法由 老方小雨 编写，未经授权不得转载
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