酱爆双丁

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好吃简单又下饭的一道菜！
参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

酱爆双丁的用料

鸡胸肉 1块 盐 适量
料酒 1勺 老抽 1勺
食用油 适量 莲藕 1节
小葱 2根 生姜 2片
大蒜 2瓣 红油豆瓣酱 1勺
糖 少许 鸡精 少许

酱爆双丁的做法

#一学就会快手菜#酱爆双丁的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切成小块。
#一学就会快手菜#酱爆双丁的做法图解2

步骤2

先放盐用手抓至发粘，再放料酒和老抽搅拌，最后放食用油搅拌均匀，腌制10分钟左右。
#一学就会快手菜#酱爆双丁的做法图解3

步骤3

莲藕去皮切成小块。
#一学就会快手菜#酱爆双丁的做法图解4

步骤4

用凉水泡上防止发黑。
#一学就会快手菜#酱爆双丁的做法图解5

步骤5

葱姜蒜分别切碎备用。
#一学就会快手菜#酱爆双丁的做法图解6

步骤6

炒锅内倒适量的食用油烧热，下入腌好的鸡胸肉翻炒至变色，盛出备用。
#一学就会快手菜#酱爆双丁的做法图解7

步骤7

炒锅内继续倒油烧热，下入葱姜蒜炒出香味（小葱留出来一半后面用）。
#一学就会快手菜#酱爆双丁的做法图解8

步骤8

加入一勺红油豆瓣酱炒出红油。
#一学就会快手菜#酱爆双丁的做法图解9

步骤9

下入莲藕翻炒均匀。
#一学就会快手菜#酱爆双丁的做法图解10

步骤10

下入炒好的鸡胸肉翻炒均匀。
#一学就会快手菜#酱爆双丁的做法图解11

步骤11

放糖和鸡精中和一下豆瓣酱的咸味。
#一学就会快手菜#酱爆双丁的做法图解12

步骤12

撒上留出来的葱花翻炒均匀关火。
#一学就会快手菜#酱爆双丁的做法图解13

步骤13

盛出装盘。
#一学就会快手菜#酱爆双丁的做法图解14

步骤14

色香味俱全。
#一学就会快手菜#酱爆双丁的做法图解15

步骤15

好吃又下饭。

酱爆双丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-17

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜
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