蒙布朗栗子蛋糕

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蒙布朗栗子蛋糕的用料

鸡蛋 2个 白砂糖 60克
低粉 50克 牛奶 35毫升
玉米油 15克 可可粉 10克
淡奶油 100克 栗子酱 150克
糖粉 30克

蒙布朗栗子蛋糕的做法

蒙布朗栗子蛋糕的做法图解1

步骤1

2个鸡蛋，蛋黄蛋清分离
蒙布朗栗子蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清分3次加糖，打发到有纹路
蒙布朗栗子蛋糕的做法图解3

步骤3

倒入蛋黄稍稍搅打
蒙布朗栗子蛋糕的做法图解4

步骤4

成顺滑状态
蒙布朗栗子蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低粉搅拌均匀
蒙布朗栗子蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入可可粉和玉米油搅拌均匀
蒙布朗栗子蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入牛奶搅拌均匀
蒙布朗栗子蛋糕的做法图解8

步骤8

装入裱花袋
蒙布朗栗子蛋糕的做法图解9

步骤9

挤入纸杯，烤箱170度，18分钟
蒙布朗栗子蛋糕的做法图解10

步骤10

100克淡奶油加30克糖粉打发到有纹路
蒙布朗栗子蛋糕的做法图解11

步骤11

150克栗子酱与50克淡奶油霜混合均匀
蒙布朗栗子蛋糕的做法图解12

步骤12

过筛变成细腻的栗子奶油
蒙布朗栗子蛋糕的做法图解13

步骤13

留另外50克奶油霜
蒙布朗栗子蛋糕的做法图解14

步骤14

栗子煮好，切成小块
蒙布朗栗子蛋糕的做法图解15

步骤15

掏空蛋糕中心部位，塞上栗子块
蒙布朗栗子蛋糕的做法图解16

步骤16

表面放一颗栗子，挤上奶油霜
蒙布朗栗子蛋糕的做法图解17

步骤17

栗子奶油装裱花袋，套蒙布朗裱花头，绕着白色奶油霜再裱一圈就好了
蒙布朗栗子蛋糕的做法图解18

步骤18

成品图
蒙布朗栗子蛋糕的做法图解19

步骤19

成品图

蒙布朗栗子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-17

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载
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