黄桃酥粒面包

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又叫桃花朵朵开！8个面包量。
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桃花朵朵开的用料

面团材料 金龙鱼面包粉 250克
奶粉 10克 干酵母 3克
细砂糖 40克 鸡蛋液 40克
水 100克 盐 3克
淡奶油 25克 糖粉 40克
蜂蜜 5克 黄油 25克
酥粒材料 黄油 50克
奶粉 25克 金龙鱼蛋糕粉 95克
卡仕达酱材料 速溶吉士粉 35克
牛奶 100毫升 表面装饰
黄桃罐头 适量

桃花朵朵开的做法

黄桃酥粒面包的做法图解1

步骤1

1、材料备齐，揉面的黄油软化，做酥粒的不用。
黄桃酥粒面包的做法图解2

步骤2

2、面团材料除黄油外全部放入面包机揉面，揉成团后加入黄油
黄桃酥粒面包的做法图解3

步骤3

3、揉出相对薄的膜即可。
黄桃酥粒面包的做法图解4

步骤4

4、滚圆进行基础发酵。月45分钟左右
黄桃酥粒面包的做法图解5

步骤5

5、黄桃切小三角块。 。
黄桃酥粒面包的做法图解6

步骤6

6、酥粒材料混合用手搓成小颗粒即可。
黄桃酥粒面包的做法图解7

步骤7

7、卡仕达将材料拌匀放入裱花袋备用。没有吉士粉自己做卡仕达酱也可以，更好吃了
黄桃酥粒面包的做法图解8

步骤8

8、发酵好的面团分割成60克/个，松弛10分钟
黄桃酥粒面包的做法图解9

步骤9

9、擀成直径6厘米的圆片，表面刷一层蛋液
黄桃酥粒面包的做法图解10

步骤10

10、沾一层酥粒。
黄桃酥粒面包的做法图解11

步骤11

11、有酥粒的面冲上，放在学厨9221模具里。进行再次发酵。温度30度，发酵约50分钟左右。
黄桃酥粒面包的做法图解12

步骤12

12、发酵好后用手指戳3个洞，
黄桃酥粒面包的做法图解13

步骤13

13、挤上卡仕达酱。再撒一层酥粒
黄桃酥粒面包的做法图解14

步骤14

15、将黄桃块放在卡仕达酱的洞洞上，压平点，让桃子块嵌在面团里。
黄桃酥粒面包的做法图解15

步骤15

16、烤箱中层，180度，烘烤15分钟左右，中途加盖锡纸，放置酥粒上色过深。
黄桃酥粒面包的做法图解16

步骤16

17、出炉脱模放凉即可。

桃花朵朵开的烹饪技巧

建议自己做卡仕达酱，更好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-17

©本菜谱的做法由 想飞的鱼（薇·甜品） 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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