全麦欧包

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普通的蛋糕和面包糖分高，吃多了皮肤易糖化，所以全麦欧包是我最常吃的早餐之一。 因为它用全麦面粉制作，含糖量低，里面还有自己爱吃的坚果碎，每天一把坚果，可以补充人体需要的优质脂肪。 健身和爱美的人士一定要收藏这个做法，就算是新手小白第一次做，也绝对不会翻车～ 另外，欧包不需要任何的模具，只要一个烤箱就可以完成，对于不擅长烘焙的人士来说，也不需要单独再去购买多余的模具之类的东西，可以说非常友好了
参与活动: #爱好组精英赛区#

欧包的用料

金龙鱼全麦粉 250克 盐 2克
酵母 2.5克 鸡蛋 1个
蜂蜜 30克 温水 130克
综合坚果仁 60克

欧包的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#全麦欧包的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#全麦欧包的做法图解2

步骤2

250克全麦面粉中加入：一个鸡蛋、30克蜂蜜、2克盐
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#全麦欧包的做法图解3

步骤3

130克温水中加入2.5克酵母粉，搅拌均匀，少量多次倒入面粉中。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#全麦欧包的做法图解4

步骤4

和面，把面和成光滑的状态，加入60克坚果碎（坚果提前碾碎一点）
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#全麦欧包的做法图解5

步骤5

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温发酵1小时
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#全麦欧包的做法图解6

步骤6

面团发至原来的2倍大
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#全麦欧包的做法图解7

步骤7

用手拉起来是蜂窝状就可以了
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#全麦欧包的做法图解8

步骤8

用擀面杖擀平，卷起来，分成两份。总共分成四份
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#全麦欧包的做法图解9

步骤9

整形好放入铺了油纸的烤盘中，盖上保鲜膜再发酵30分钟
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#全麦欧包的做法图解10

步骤10

撒上一点全麦粉在表面。烤箱预热，180℃放在中层烤20分钟
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#全麦欧包的做法图解11

步骤11

成品～

欧包的烹饪技巧

1.全麦的欧包不加一点高筋面粉，口感上可能会略差一点，但最适合健身和减脂的人士 2.坚果碎富含优质脂肪，健身人士可以放心吃噢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-17

©本菜谱的做法由 澄还是橙色 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 苦 面包 欧包

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