鹌鹑蛋红烧肉

鹌鹑蛋红烧肉

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这样做的红烧肉软烂入味，肥而不腻，入口即化，配上青菜和米饭，简直人间美味呀。
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鹌鹑蛋红烧肉的用料

五花肉 600克 葱 一段
盐 适量 老抽 1滴
生抽 1勺 料酒 1勺
八角 2个 冰糖 20克
鹌鹑蛋 适量 桂皮 1块
香叶 3片 生姜 1块

鹌鹑蛋红烧肉的做法

#东古家味美食#鹌鹑蛋红烧肉的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋煮熟剥去外皮。
#东古家味美食#鹌鹑蛋红烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉清洗干净切成大块。
#东古家味美食#鹌鹑蛋红烧肉的做法图解3

步骤3

锅中加入适量食用油，加入冰糖炒至起枣红色的大泡。
#东古家味美食#鹌鹑蛋红烧肉的做法图解4

步骤4

加入五花肉翻炒至均匀上色。
#东古家味美食#鹌鹑蛋红烧肉的做法图解5

步骤5

加入葱姜蒜桂皮香叶八角炒出香气。
#东古家味美食#鹌鹑蛋红烧肉的做法图解6

步骤6

加入适量清水大火烧开。
#东古家味美食#鹌鹑蛋红烧肉的做法图解7

步骤7

生抽，老抽，蚝油，料酒各加一勺。
#东古家味美食#鹌鹑蛋红烧肉的做法图解8

步骤8

加入鹌鹑蛋一起小火慢炖1小时。
#东古家味美食#鹌鹑蛋红烧肉的做法图解9

步骤9

时间到，大火收一下汤汁。
#东古家味美食#鹌鹑蛋红烧肉的做法图解10

步骤10

撒上适量葱花即可。

鹌鹑蛋红烧肉的烹饪技巧

最后根据自己的口味加盐调味即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-17

©本菜谱的做法由 卤蛋厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 宴客菜 午餐 晚餐
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