红烧肉焖鹌鹑蛋

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今天给大家分享这道红烧肉焖鹌鹑蛋，用砂锅小火焖煮的红烧肉，皮糯肉香，完全不油腻！
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红烧肉焖鹌鹑蛋的用料

五花肉 1500克 鹌鹑蛋 200克
葱 适量 姜 适量
盐 一勺 老抽 两勺
生抽 四勺 蚝油 两勺
料酒 两勺

红烧肉焖鹌鹑蛋的做法

#一学就会快手菜#红烧肉焖鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

准备需要的食材。
#一学就会快手菜#红烧肉焖鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

五花肉温水清洗后切块。
#一学就会快手菜#红烧肉焖鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

鹌鹑蛋煮熟剥壳。
#一学就会快手菜#红烧肉焖鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

五花肉冷水下锅，加生姜片。加料酒。开大火焯水。
#一学就会快手菜#红烧肉焖鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

焯水后的五花肉清洗两边，沥干水份，锅里放一点油，放五花肉煸炒至两面金黄。
#一学就会快手菜#红烧肉焖鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

加生抽，老抽，蚝油，盐翻炒均匀。
#一学就会快手菜#红烧肉焖鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

加适量的清水开大火煮开转中火炖15分钟。
#一学就会快手菜#红烧肉焖鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

再放入鹌鹑蛋炖10分钟。
#一学就会快手菜#红烧肉焖鹌鹑蛋的做法图解9

步骤9

带汤汁差不多时开大火收汁，撒一点葱花即可。
#一学就会快手菜#红烧肉焖鹌鹑蛋的做法图解10

步骤10

炖好的五花肉软烂可口！

红烧肉焖鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-18

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分类： 伊可新

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