韭菜炒鸡蛋

精品
18.9万 浏览 3828 收藏
收藏
彭豆美食
彭豆美食
＋ 关注

我家豆爸对韭菜百吃不厌，这简单快捷的鸡蛋炒韭菜基本就是我家饭桌的一道长期风景 。
参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

韭菜炒鸡蛋的用料

鸡蛋 两个 韭菜 一小把
盐 适量 生抽 一小勺
油 适量 葱花 适量

韭菜炒鸡蛋的做法

韭菜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

韭菜一把摘洗干净控干水分。
韭菜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

把韭菜切成你喜欢的中段，按照根，叶顺序放好。
韭菜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

两个鸡蛋打入碗中准备好。
韭菜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，注意尽量均匀哦！
韭菜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

锅内先加少许油，烧至六七成热，把打散的鸡蛋倒入锅中，把鸡蛋炒好盛出备用。
韭菜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

锅内重新加一点油，待油温升高加入一点葱花，生抽爆锅。
韭菜炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

先把韭菜的根部放入锅中翻炒。
韭菜炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

接着把靠近根部与叶子之间的这部分韭菜放入锅中。
韭菜炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

大火翻炒几下，这两部分韭菜比较耐火，怕锅内太干可以少滴一点水。
韭菜炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

接下来把韭菜叶子放入锅中，同时撒上适合你家口味的盐量。
韭菜炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

翻炒的同时我滴了一点水。
韭菜炒鸡蛋的做法图解12

步骤12

把炒好鸡蛋放入锅中，大火翻炒，不要等韭菜全熟，关火继续翻炒，韭菜成熟马上装盘，美味的韭菜炒鸡蛋出锅喽！

韭菜炒鸡蛋的烹饪技巧

1.韭菜洗净注意控干水分，这样炒出的韭菜好吃。 2.大火翻炒迅速出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-18

©本菜谱的做法由 彭豆美食 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 葱香味 午餐 晚餐

韭菜炒鸡蛋的全部作品更多

上传我做的这道菜

韭菜炒鸡蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 韭菜炒鸡蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 韭菜炒鸡蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活