全麦吐司
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绵软湿润的全麦吐司,低糖低油更健康~
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全麦吐司的做法
步骤1
金龙鱼全麦面粉用开水混合均匀 放入冰箱冷藏一晚
步骤5
除黄油和盐之外全部放入搅拌缸内。(黑糖提前用开水化开放凉使用)
步骤9
放入容器,28-30度环境下进行一次醒发。
步骤10
一次醒发完成,手指蘸面粉戳洞,不回缩不塌陷。
步骤19
放入450g的吐司模具中。进行二次醒发至8分满,加盖放入预热好的烤箱。
步骤20
上下火180烤28分钟。(烤箱模具不同,温度时间仅供参考)
全麦吐司的烹饪技巧
加入烫种,使用水合法的全麦吐司口感绵软湿润。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-12-19
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