鸡汁豆腐煲

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冬天就需要暖心暖胃的热汤菜，豆奶奶牙口不好，豆腐更是我家餐桌餐桌必备，今天做一个鸡汁豆腐煲，简单快捷。
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鸡汁豆腐煲的用料

豆腐 1块 太太乐鲜鸡汁 一勺
食 用油 适量 葱，姜 适量
盐 适量 清水 一大碗
洋葱 少半个 香菜 适量
小米辣 两个 味好美青花椒 适量

鸡汁豆腐煲的做法

鸡汁豆腐煲的做法图解1

步骤1

豆腐切块备用
鸡汁豆腐煲的做法图解2

步骤2

各种佐料备好
鸡汁豆腐煲的做法图解3

步骤3

味好美的青花椒适量准备好。
鸡汁豆腐煲的做法图解4

步骤4

热锅冷油待油温升高加入葱姜，洋葱，小米辣，香菜翻炒。
鸡汁豆腐煲的做法图解5

步骤5

炒至稍微变色
鸡汁豆腐煲的做法图解6

步骤6

加上清水炖煮，昨天的排骨剩余两块让我一起加入锅中，这个可以忽略，炖煮5-10分钟，用漏勺把佐料捞出。
鸡汁豆腐煲的做法图解7

步骤7

把豆腐放入锅中加入适量盐炖煮。
鸡汁豆腐煲的做法图解8

步骤8

再加入一勺太太乐鲜炖煮7-8分钟，让豆腐充分入味。
鸡汁豆腐煲的做法图解9

步骤9

把豆腐连汤一起盛出放入容器中，撒上香菜小米辣。
鸡汁豆腐煲的做法图解10

步骤10

锅内加入适量油，把青花椒放入锅中，炸制出花椒香味，青花椒捞出不用。
鸡汁豆腐煲的做法图解11

步骤11

把热油泼在豆腐上。
鸡汁豆腐煲的做法图解12

步骤12

营养美味豆腐煲上桌开吃啦！

鸡汁豆腐煲的烹饪技巧

1.佐料在锅内炒时，不能太过火，容易有糊味。 2.豆腐放入锅中炖煮时直接放入适量盐，这样豆腐才能入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-20

©本菜谱的做法由 彭豆美食 编写，未经授权不得转载
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