家常口水鸡

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家常口水鸡的用料

整鸡 1只 姜 1块
香葱 2根 熟芝麻 30克
熟花生 30克 花椒粒 10克
蒜 6瓣 红辣椒 2个
料酒 1勺 芝麻油 1汤匙
白糖 1勺 胡椒粉 1汤匙
香醋 1勺 红油 1勺
鸡精 1勺 一品鲜酱油 2勺
盐 适量 熟油 适量

家常口水鸡的做法

家常口水鸡的做法图解1

步骤1

1鸡去杂冼净待用。
家常口水鸡的做法图解2

步骤2

2调料备好。
家常口水鸡的做法图解3

步骤3

3在鸡肚子里寒上姜片，葱结，用牙鉴固定住。
家常口水鸡的做法图解4

步骤4

4锅里放适量清水，放入姜，葱，料酒，花椒，放入鸡。
家常口水鸡的做法图解5

步骤5

5大火煮5分钟，翻一面再煮5分钟，打去浮末。
家常口水鸡的做法图解6

步骤6

6小火煮15分钟，关火，焖15分钟。
家常口水鸡的做法图解7

步骤7

7把鸡捞出，倒上冷水，放入冰箱2小时。
家常口水鸡的做法图解8

步骤8

8取出，斩大块待用。
家常口水鸡的做法图解9

步骤9

9花生，芝麻碾碎放入碗中，放入盐，糖，葱花，蒜泥，胡椒粉，辣椒碎。
家常口水鸡的做法图解10

步骤10

10放入料酒，酱油，芝麻油，麻油，红油，鸡精。
家常口水鸡的做法图解11

步骤11

11搅拌均匀。
家常口水鸡的做法图解12

步骤12

12把料汁倒在鸡块上即可完成。
家常口水鸡的做法图解13

步骤13

13成品

家常口水鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-21

©本菜谱的做法由 浩运天城 编写，未经授权不得转载
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