冬至，蒸饺走起来，加拿大雪蟹蒸饺

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加拿大雪蟹也叫做皇后蟹，捕捞区域主要集中在北大西洋沿岸，是近年来在中国市场最受欢迎加拿大海产之一。蟹肉集中在蟹腿上，剥开红色外壳肉质饱满，腿肉做成蒸饺肉嫩甘甜，口感鲜美。

加拿大雪蟹蒸饺的用料

加拿大雪肉 500克 饺子皮 15张
卷心菜 50克 草菇 50克
姜 20克 蒜泥 50克
玉米淀粉 30克 耗油 1勺
生抽 1勺 料酒 1勺
葱花 20克 白胡椒 10克

加拿大雪蟹蒸饺的做法

冬至，蒸饺走起来，加拿大雪蟹蒸饺的做法图解1

步骤1

食材如图所示。
冬至，蒸饺走起来，加拿大雪蟹蒸饺的做法图解2

步骤2

雪蟹肉放入盆中加入葱花。
冬至，蒸饺走起来，加拿大雪蟹蒸饺的做法图解3

步骤3

继续加入卷心菜、香菇碎。
冬至，蒸饺走起来，加拿大雪蟹蒸饺的做法图解4

步骤4

加入蒜泥和酱汁，搅拌均匀。（酱汁：姜泥85克、蜂蜜8勺、八角2个、米醋1勺、蒜泥50克、酱油1杯、黑胡椒1勺、红糖2勺、盐2克、淀粉30克、柠檬草1根、菠萝汁2勺、辣椒3根）
冬至，蒸饺走起来，加拿大雪蟹蒸饺的做法图解5

步骤5

取饺子皮，将拌好的雪蟹馅包进去。
冬至，蒸饺走起来，加拿大雪蟹蒸饺的做法图解6

步骤6

对折捏紧，再将饺子两端对折，呈元宝状。
冬至，蒸饺走起来，加拿大雪蟹蒸饺的做法图解7

步骤7

放入蒸锅，大火蒸10分钟。
冬至，蒸饺走起来，加拿大雪蟹蒸饺的做法图解8

步骤8

取出后配上蘸料，撒上葱花，就可以吃了。

加拿大雪蟹蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-21

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
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