圣诞帽子麻薯

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茶苏苏烘焙日记
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噔噔~这个小帽子是不是敲可爱，米白色的帽檐和顶穗，加上红通通的帽身，活脱脱就是从圣诞老人头上摘下来的（bu shi）~ 吃起来润润糯糯的，米香味霸占着口腔，一口一个根本停不下来。

圣诞帽子麻薯的用料

糯米粉 150g 鸡蛋 1个
牛奶 100g 玉米油 20g
白砂糖 20g 红曲粉 2g

圣诞帽子麻薯的做法

圣诞帽子麻薯的做法图解1

步骤1

碗中敲入一个鸡蛋（约45g），加入20g玉米油先让他们乳化均匀，再加入20g白砂糖，搅拌均匀
圣诞帽子麻薯的做法图解2

步骤2

加入100g牛奶，搅拌均匀
圣诞帽子麻薯的做法图解3

步骤3

再加入150g糯米粉，慢慢翻拌直到没有干粉，拌成有光泽的浓稠糯米糊即可
圣诞帽子麻薯的做法图解4

步骤4

分1/3糯米糊出来，装入带有小号圆形裱花嘴的裱花袋中
圣诞帽子麻薯的做法图解5

步骤5

剩下的糯米糊，加入2g红曲粉，搅拌均匀后
圣诞帽子麻薯的做法图解6

步骤6

装入带有小号8齿裱花嘴的裱花袋中备用
圣诞帽子麻薯的做法图解7

步骤7

我们先来挤白色的帽檐部分（可以像我一样拿矿泉水瓶盖子沾点面粉先印在油纸上作为大小对照）挤出一个圈圈
圣诞帽子麻薯的做法图解8

步骤8

然后用红色的部分，绕圈挤出高高的裱花
圣诞帽子麻薯的做法图解9

步骤9

最后再用剩下的白色在顶部加上一点，这样圣诞帽的形状就出来啦！
圣诞帽子麻薯的做法图解10

步骤10

放进预热好的烤箱里，上下火150℃，烘烤16-18min，出来就可以吃啦！

圣诞帽子麻薯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-22

©本菜谱的做法由 茶苏苏烘焙日记 编写，未经授权不得转载
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