紫薯馒头｜这颜色谁能拒绝

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紫薯馒头的用料

紫薯泥 90克 面粉 200克
酵母 4克 温开水 60克

紫薯馒头的做法

#一学就会快手菜#紫薯馒头｜这颜色谁能拒绝的做法图解1

步骤1

以上材料准备好，放在面包桶内（紫薯泥要放凉）
#一学就会快手菜#紫薯馒头｜这颜色谁能拒绝的做法图解2

步骤2

面包机启动包子/馒头面团模式，会和成和好的面团
#一学就会快手菜#紫薯馒头｜这颜色谁能拒绝的做法图解3

步骤3

面包机自动进行发酵程序，发酵至两倍大，有蜂窝组织
#一学就会快手菜#紫薯馒头｜这颜色谁能拒绝的做法图解4

步骤4

揉4-5分钟成光滑面团，再擀成长方形，再按照手法依次卷起，再均匀切成小面剂 再将小剂子整成圆形
#一学就会快手菜#紫薯馒头｜这颜色谁能拒绝的做法图解5

步骤5

整形好的面团，放在蒸烤箱进行二次发酵 35度的温度冬天发酵了40分钟 至体积成两倍大，轻按边缘会迅速回弹即可
#一学就会快手菜#紫薯馒头｜这颜色谁能拒绝的做法图解6

步骤6

发酵好的面团直接蒸20分钟焖3分钟再出锅
#一学就会快手菜#紫薯馒头｜这颜色谁能拒绝的做法图解7

步骤7

一个个的紫色小馒头就好啦
#一学就会快手菜#紫薯馒头｜这颜色谁能拒绝的做法图解8

步骤8

颜色均匀梦幻、没有哪个小孩能拒绝
#一学就会快手菜#紫薯馒头｜这颜色谁能拒绝的做法图解9

步骤9

撕开内部一层一层，可以撕着吃的紫薯馒头

紫薯馒头的烹饪技巧

1.紫薯泥为熟重，一定要等到放凉再和面，至少要是不高于40度的温度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-23

©本菜谱的做法由 蛋蛋胡 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 主食 馒头
上传我做的这道菜

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