自制吃着会上瘾的辣椒酱

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俗话说湖南人辣不怕,四川人不怕辣,贵州人怕不辣。我们就是这样一群嗜辣的人。 腌辣椒制作方便,不仅可以开胃佐餐,还可以用来做很多湘菜系列的配菜。 这款辣椒酱做法超级筒单,你一定不要错过~
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辣椒酱的用料

小米椒 10个 大蒜 2头
青红线椒 5个.6个 鲜姜 一块
一勺 1勺
辣椒面 1勺 蚝油 1勺
生抽 2勺 老抽 1勺
花椒 1撮 香叶 2片
八角 2颗 洋葱 1个
几根 食用油 适量,比平常炒菜多2倍

辣椒酱的做法

#一学就会快手菜#自制吃着会上瘾的辣椒酱的做法图解1

步骤1

材料准备
#一学就会快手菜#自制吃着会上瘾的辣椒酱的做法图解2

步骤2

小米辣、线椒切好,蒜去皮,姜切片,分别放入佐料机搅碎,这个佐料机真的很好用,平时剁肉剁小料做饺子馅也是用它,最近用上瘾了,搭配的3个佐料碗可以用来做各种的酱料酱汁,或者打火锅的时候也可以直接当味碟来使用,就很方便。
#一学就会快手菜#自制吃着会上瘾的辣椒酱的做法图解3

步骤3

然后锅里热油,倒入配料图全部食材炸至微微金黄捞起。
#一学就会快手菜#自制吃着会上瘾的辣椒酱的做法图解4

步骤4

再把佐料机打碎的辣椒放入
#一学就会快手菜#自制吃着会上瘾的辣椒酱的做法图解5

步骤5

依次放入蒜末,调料全部食材翻炒一分钟关火
#一学就会快手菜#自制吃着会上瘾的辣椒酱的做法图解6

步骤6

搅拌均匀即可完成
#一学就会快手菜#自制吃着会上瘾的辣椒酱的做法图解7

步骤7

这味道的辣椒酱用来拌面下饭真的绝了,吃嘛嘛香!
#一学就会快手菜#自制吃着会上瘾的辣椒酱的做法图解8

步骤8

自制辣椒酱拌粉、拌面、拌饭、凉拌菜下饭又过瘾
#一学就会快手菜#自制吃着会上瘾的辣椒酱的做法图解9

步骤9

再来一张

辣椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-12-23

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