奶香玉米软饼

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壮麻麻～
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玉米面很多小朋友都不喜欢吃，我这次做的玉米饼，我家小朋友吃了好几个，说特别香，平时吃一些粗粮让小朋友肠道更健康 这次我用了马克西姆圣诞限量款不粘锅，不需要一滴油就可以烙出来松软可口的玉米饼，凉了也不会硬。

奶香玉米软饼的用料

细玉米面 200了 中筋面粉 70克
酵母 3克 白糖 20克
鸡蛋 2个 牛奶 100克
35度温水 150克

奶香玉米软饼的做法

奶香玉米软饼的做法图解1

步骤1

所有材料放一起，顺时针搅拌均匀
奶香玉米软饼的做法图解2

步骤2

如图状态，盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发至两倍大
奶香玉米软饼的做法图解3

步骤3

醒发好，里面都是大气泡，顺时针搅拌排气
奶香玉米软饼的做法图解4

步骤4

平底锅预热，转小火，放一勺面糊，面糊高高的倒入面饼就是圆圆的。 烤至出现小气泡
奶香玉米软饼的做法图解5

步骤5

翻面继续烙至两面金黄，用手按一下立刻回弹就是熟了
奶香玉米软饼的做法图解6

步骤6

松松软软的玉米饼就好啦～
奶香玉米软饼的做法图解7

步骤7

奶香奶香的特别好吃

奶香玉米软饼的烹饪技巧

1⃣️面糊状态很重要，因为面粉吸水量不一样，如果太干了可以放20～30克水做调整 2⃣️全程小火烙 3⃣️发酵要放在温暖的地方发酵，如果冬天可以锅里放温水隔水发酵
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-24

©本菜谱的做法由 壮麻麻～ 编写，未经授权不得转载

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