红烧猪蹄

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让人流口水的一道菜

红烧猪蹄的用料

猪蹄 3只 葱段 适量
姜 适量 花椒 适量
八角 3个 香叶 3片
干红辣椒 1个 冰糖 10粒
味达美臻品料酒 2勺 味达美冰糖老抽酱油 2勺
盐 2勺 热水 适量
食用油 适量

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄去毛洗净，切成小块。
红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

锅中放入冷水，放入猪蹄，葱段和姜片，煮开。
红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

水开后撇去浮末，煮5分钟。
红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

捞出备用。
红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

锅中放入适量油，加入冰糖。
红烧猪蹄的做法图解6

步骤6

熬制冒泡。
红烧猪蹄的做法图解7

步骤7

倒入猪蹄。
红烧猪蹄的做法图解8

步骤8

炒至表面金黄。
红烧猪蹄的做法图解9

步骤9

加入老抽2勺。
红烧猪蹄的做法图解10

步骤10

翻炒均匀。
红烧猪蹄的做法图解11

步骤11

加入料酒2勺。
红烧猪蹄的做法图解12

步骤12

翻炒均匀后加入葱段和姜片。
红烧猪蹄的做法图解13

步骤13

翻炒均匀后加入适量热水。
红烧猪蹄的做法图解14

步骤14

翻炒均匀后倒入高压锅中。
红烧猪蹄的做法图解15

步骤15

加入花椒，大料，香叶，干辣椒。
红烧猪蹄的做法图解16

步骤16

加入适量盐，
红烧猪蹄的做法图解17

步骤17

搅拌均匀后用蹄筋菜单煮熟。
红烧猪蹄的做法图解18

步骤18

倒入锅中进行收汁。
红烧猪蹄的做法图解19

步骤19

收至汤汁粘稠。
红烧猪蹄的做法图解20

步骤20

装入盘中。

红烧猪蹄的烹饪技巧

猪蹄煮熟后冷吃热吃都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-26

©本菜谱的做法由 一切随缘zzh 编写，未经授权不得转载
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