圣诞小屋吐司

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叮叮当叮叮当铃儿响叮当。 圣诞节，除了树桩蛋糕， 姜饼人，还有圣诞小屋。 今天做个面包小屋~
参与活动: #爱好组精英复赛区#

圣诞小屋吐司的用料

金龙鱼面包用小麦粉 250克 盐 3克
奶粉 10克 糖 38克
鲜酵母 7.5克 全蛋液 25克
牛奶 138毫升 淡奶油 20克
黄油 18克

圣诞小屋吐司的做法

圣诞小屋吐司的做法图解1

步骤1

食材
圣诞小屋吐司的做法图解2

步骤2

除黄油外，所有原料加入搅拌桶。
圣诞小屋吐司的做法图解3

步骤3

酵母要和盐，糖隔开。
圣诞小屋吐司的做法图解4

步骤4

先低速搅拌无干粉，在高速打出粗膜
圣诞小屋吐司的做法图解5

步骤5

再加入黄油低速搅拌吸收，高速打出9成筋
圣诞小屋吐司的做法图解6

步骤6

也就是我们所说的手套膜。
圣诞小屋吐司的做法图解7

步骤7

滚圆放发酵盒，松弛40分钟
圣诞小屋吐司的做法图解8

步骤8

平均分成两个，再次滚圆松弛20分钟。
圣诞小屋吐司的做法图解9

步骤9

把面团擀长翻面，两边往里折，再次擀长卷起来。
圣诞小屋吐司的做法图解10

步骤10

底边稍微压薄
圣诞小屋吐司的做法图解11

步骤11

卷好后底部朝下，放入模具中。
圣诞小屋吐司的做法图解12

步骤12

模具如图
圣诞小屋吐司的做法图解13

步骤13

发酵至八分满，盖盖儿，入炉烘烤。 烤箱提前预热。上火155，下火195，烤28分钟左右。
圣诞小屋吐司的做法图解14

步骤14

Merry Christmas.

圣诞小屋吐司的烹饪技巧

盖盖的吐司不要发酵太满，7~8分都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-29

©本菜谱的做法由 零度甜品 编写，未经授权不得转载
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