0失败戚风

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豆粉470679
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参与活动: #爱好组精英复赛区-低筋#

0失败戚风的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 50g
纯牛奶 45g 玉米油 30g
白糖 40g 柠檬汁 少许

0失败戚风的做法

0失败戚风的做法图解1

步骤1

柠檬汁可以加一个小青柠的量，做完完全没有蛋腥味
0失败戚风的做法图解2

步骤2

加玉米淀粉蛋白硬性打发
0失败戚风的做法图解3

步骤3

蛋黄糊可以加奶粉和炼乳口感会更好
0失败戚风的做法图解4

步骤4

后期观察上色情况，可以调低10度，每个烤箱温度有偏差，要观察着，调低温度延长时间比较保险
0失败戚风的做法图解5

步骤5

出烤箱一定要倒扣放凉再脱模

0失败戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-03

©本菜谱的做法由 豆粉470679 编写，未经授权不得转载
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