简单又美味的大泡芙

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糖小田yuan
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泡芙是好多小孩子比较喜欢吃的甜点，自己在家制作比较放心，制作过程图中的量比较多，方子是三分之一的用量，用量在家制作家里的烤箱差不多烤一炉，这个方子简单零失败，喜欢的可以一起来制作品尝呦～
参与活动: #奇妙烘焙屋#

大泡芙的用料

酥皮部分: 无盐黄油 75克
糖粉 40克 低筋面粉 90克
泡芙糊部分: 牛奶 130毫升
盐 1克 砂糖 2克
无盐黄油 55克 鸡蛋液 100克
低筋面粉 50克 高筋面粉 15克
馅料: 淡奶油 100克
糖粉 10克

大泡芙的做法

#奇妙烘焙屋#简单又美味的大泡芙的做法图解1

步骤1

准备所需食材用料。
#奇妙烘焙屋#简单又美味的大泡芙的做法图解2

步骤2

泡芙酥皮部分混合揉搓均匀后上下垫油纸或者食品袋擀成厚度1毫米左右的薄片提前放入冰箱冷冻1小时左右。
#奇妙烘焙屋#简单又美味的大泡芙的做法图解3

步骤3

泡芙糊部分，把牛奶、盐、砂糖、黄油放入锅中加热至沸腾。
#奇妙烘焙屋#简单又美味的大泡芙的做法图解4

步骤4

高、低筋面粉混合均匀后过筛加入锅中搅拌均匀。
#奇妙烘焙屋#简单又美味的大泡芙的做法图解5

步骤5

搅拌均匀至锅底出现一层薄薄的面糊后倒在打蛋桶中。
#奇妙烘焙屋#简单又美味的大泡芙的做法图解6

步骤6

分次加入鸡蛋液搅拌均匀。
#奇妙烘焙屋#简单又美味的大泡芙的做法图解7

步骤7

搅拌好的面糊刮刀提起呈倒三角状态。
#奇妙烘焙屋#简单又美味的大泡芙的做法图解8

步骤8

把泡芙糊装入裱花袋。
#奇妙烘焙屋#简单又美味的大泡芙的做法图解9

步骤9

均匀挤在烤盘中。每个直径约2厘米左右。注意每个之间空出一定的小距离。
#奇妙烘焙屋#简单又美味的大泡芙的做法图解10

步骤10

把冷冻好的泡芙皮掰成大小合适的块放入泡芙糊顶部。
#奇妙烘焙屋#简单又美味的大泡芙的做法图解11

步骤11

依次放好后放入提前预热好的烤箱，上火200度下火175度约烤30分钟左右，具体烘烤时间和温度根据自己烤箱调节。
#奇妙烘焙屋#简单又美味的大泡芙的做法图解12

步骤12

淡奶油加糖粉打发。
#奇妙烘焙屋#简单又美味的大泡芙的做法图解13

步骤13

在泡芙底部戳个洞，挤入奶油即可。
#奇妙烘焙屋#简单又美味的大泡芙的做法图解14

步骤14

成品图
#奇妙烘焙屋#简单又美味的大泡芙的做法图解15

步骤15

成品图

大泡芙的烹饪技巧

具体烘烤时间和温度根据自己烤箱调节。 奶油馅可换成自己喜欢的其他馅料。 忽略图中制作的比较多哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-02 · 山东省

©本菜谱的做法由 糖小田yuan 编写，未经授权不得转载
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