鱼香肉丝

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安0小然
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鱼香肉丝的用料

肉丝 150克 胡萝卜 半根
青椒 2个 木耳 30克
玉米淀粉 2勺 葱 1根
姜 3片 蒜 3瓣
鸡蛋 1个 料酒 1勺
油 1汤匙 盐 5克
胡椒粉 1勺 生抽 2勺
陈醋 2勺 白糖 1勺
豆瓣酱 1勺

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

肉丝洗干净攥干水分
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

加入盐 胡椒粉 料酒 腌制10分钟
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

加入半个蛋清，抓拌均匀
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

加入淀粉，抓拌均匀
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

加入油，抓拌均匀，防止粘连
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

木耳泡发
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

青椒 胡萝卜 木耳 切丝备用
鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

两勺生抽 两勺陈醋 一勺白糖 三勺水淀粉，搅拌均匀
鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

葱姜蒜切末备用
鱼香肉丝的做法图解10

步骤10

起锅烧油 放肉丝滑散
鱼香肉丝的做法图解11

步骤11

加入葱姜蒜末炒香
鱼香肉丝的做法图解12

步骤12

加入豆瓣酱炒出红油
鱼香肉丝的做法图解13

步骤13

倒入备好的青椒丝胡萝卜丝木耳丝翻炒均匀
鱼香肉丝的做法图解14

步骤14

倒入料汁，翻炒均匀
鱼香肉丝的做法图解15

步骤15

大火收汁，撒上葱花即可出锅

鱼香肉丝的烹饪技巧

调料用量多少根据个人口味调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-04

©本菜谱的做法由 安0小然 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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