小寒节气--消寒红豆饭

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消寒红豆饭的用料

红小豆 100克 糯米 100克
猪油 适量 芝麻 少许
盐 少许

消寒红豆饭的做法

步骤1

1.把红小豆先用清水泡一下，下锅，煮开以后10分钟关火。 2.炒锅里多放一些油，烧热以后放一点点盐，然后把生糯米直接下锅，用小火不停翻炒。 3.等到糯米散发出炒香的味道，微微有些发黄时，把红豆汤连着红豆一起倒进去。 4.盖上锅盖，用小火来焖熟起锅。 5.在炒锅里放一点点芝麻，不要放油，开小火，把芝麻炒香。 6.把炒好的芝麻撒在焖好的糯米红豆饭上即可。 注意：糯米不要用水泡也不要先用水煮，就是把生的干糯米直接放到锅里去直接用动物油炒香，猪油黄油皆可，如果吃素的人可以用花生油。 炒糯米的时候不小心炒糊了一点点也没有关系，最多是增添一点苦味，而这种苦味是健胃的。

消寒红豆饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-05

©本菜谱的做法由 杭州肉都都 编写，未经授权不得转载
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