草莓福袋奶油蛋糕

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2022年新年第一祝福用一份高颜值的甜品送给你们，草莓福袋奶油小蛋糕，开门红迎个好彩头，好看又喜庆，加上万物手礼的新年伴手礼装饰，祝福各位朋友新年都能吃到一整年的福气，万事胜意，心想事成❤️
参与活动: #爱好组精英复赛区-低筋#

草莓福袋奶油蛋糕的用料

蛋糕馅： ------- 鸡蛋 4个
金龙鱼低筋面粉 65克 玉米油 40克
牛奶 50克 细砂糖 40克
蛋糕皮： ————- 鸡蛋 2个
牛奶 220毫升 金龙鱼低筋面粉 60克
细砂糖 30克 红曲粉 8克
玉米油 20克 装饰： -------
淡奶油 200克 细砂糖 10g
草莓 适量 草莓巧克力干 适量

草莓福袋奶油蛋糕的做法

草莓福袋奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

先制作蛋糕胚，4只蛋黄蛋清先分离，加入细砂糖搅拌均匀；
草莓福袋奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

玉米油纯牛奶搅拌均匀，最后加入过筛的低粉z字搅拌均匀；
草莓福袋奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清分三次加入细砂糖，打发蛋白到硬性发泡；
草莓福袋奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

然后混合蛋黄糊和蛋白，翻拌均匀后倒入烤盘中；
草莓福袋奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

预热160度30分钟，出炉后倒扣晾凉；
草莓福袋奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

烤蛋糕时候我们制作红丝绒饼皮，鸡蛋加细砂糖搅拌均匀，再加入玉米油，牛奶搅拌均匀，最后红曲粉和低粉过筛后加入；
草莓福袋奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌均匀到没有颗粒，然后把红丝绒面糊过筛2次即可；
草莓福袋奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

6寸平底锅，加入一勺红丝绒面糊，没捞一勺先搅拌均匀；然后小火加热到表面起泡即可，用牙签转一圈皮边即可脱落；
草莓福袋奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

一次做好全部饼皮；
草莓福袋奶油蛋糕的做法图解10

步骤10

用圆形模具盖在蛋糕上，压出圆形蛋糕，
草莓福袋奶油蛋糕的做法图解11

步骤11

最后打发淡奶油，淡奶油加入细砂糖打发到9分发；把蛋糕放到红丝绒饼皮里，再把淡奶油挤到蛋糕上；
草莓福袋奶油蛋糕的做法图解12

步骤12

蛋糕皮提起手边，慢慢整出皱褶，然后定型，用金色丝带绑好
草莓福袋奶油蛋糕的做法图解13

步骤13

成品1
草莓福袋奶油蛋糕的做法图解14

步骤14

成品1
草莓福袋奶油蛋糕的做法图解15

步骤15

成品3
草莓福袋奶油蛋糕的做法图解16

步骤16

成品4
草莓福袋奶油蛋糕的做法图解17

步骤17

成品5
草莓福袋奶油蛋糕的做法图解18

步骤18

成品6
草莓福袋奶油蛋糕的做法图解19

步骤19

成品7
草莓福袋奶油蛋糕的做法图解20

步骤20

成品8
草莓福袋奶油蛋糕的做法图解21

步骤21

成品9

草莓福袋奶油蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-06

©本菜谱的做法由 我系波斯Cat 编写，未经授权不得转载
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