快手必备菜单‖软糯好吃的南瓜饼，想翻车都难

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南瓜饼的用料

南瓜 300克	糯米粉 300克
红豆沙适量

南瓜饼的做法

步骤1

主要食材为南瓜（300克），糯米粉（300克），适量红豆沙（不加红豆沙馅的话可以在和面的时候换成白糖）

步骤2

南瓜切片上锅蒸熟，用筷子能戳烂即可

步骤3

蒸好的南瓜捣成泥

步骤4

在捣成泥的南瓜中加入糯米粉，揉成面团。（也可不包红豆沙馅，在和面的时候根据个人口味加入白糖也行）

步骤5

取出一块小面团，按扁包入红豆沙

步骤6

包入红豆沙之后封口，搓成小丸子然后按压成小饼（没加红豆沙可以直接搓成小丸子按成小饼）

步骤7

锅中放油，放入南瓜饼胚煎制，在表面撒上黑芝麻（也可不撒）

步骤8

小火煎至表面金黄即可出锅

南瓜饼的烹饪技巧

1.揉面的时候，蒸好的南瓜泥需要放凉一会儿，再加入到面粉中。如果面团比较干，可以加入适量温水如果揉面的时候南瓜泥或者水的温度不够，揉出的面会比较硬。如果温度过高，面团则会过软，太黏。 2.煎制的时候火不能太大，容易糊底，记得及时翻面 3.不加红豆沙馅的话，就在和面的时候根据自己口味加入适量的白糖就可以了
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创建时间:2022-01-06

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