复刻饭店做法白芍菜心❗️年夜菜宴客高大上的青菜在家轻松搞定

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白芍菜心绝对是一款上的了厅堂的大菜，制作方法简单，味道鲜美，是各大酒席宴的不可缺少的一抹绿色

青菜的用料

小油菜 300克 大蒜 3瓣
红椒 1段 蒸鱼豉油 1勺
味极鲜酱油 1勺 盐 2克
油 3克 白糖 2克

青菜的做法

复刻饭店做法白芍菜心❗️年夜菜宴客高大上的青菜在家轻松搞定的做法图解1

步骤1

准备小油菜一把，蒜末，红椒丝
复刻饭店做法白芍菜心❗️年夜菜宴客高大上的青菜在家轻松搞定的做法图解2

步骤2

调制料汁：蒸鱼豉油1勺+味极鲜1勺+2勺清水+小半勺白糖，混合均匀
复刻饭店做法白芍菜心❗️年夜菜宴客高大上的青菜在家轻松搞定的做法图解3

步骤3

锅中放适量清水，水开后加1勺盐和半勺油，放入油菜焯水1-2分钟
复刻饭店做法白芍菜心❗️年夜菜宴客高大上的青菜在家轻松搞定的做法图解4

步骤4

捞出来过凉水（建议用凉开水）
复刻饭店做法白芍菜心❗️年夜菜宴客高大上的青菜在家轻松搞定的做法图解5

步骤5

锅中放适量油，放入蒜末炸香
复刻饭店做法白芍菜心❗️年夜菜宴客高大上的青菜在家轻松搞定的做法图解6

步骤6

倒入混合好的料汁，烧开后关火
复刻饭店做法白芍菜心❗️年夜菜宴客高大上的青菜在家轻松搞定的做法图解7

步骤7

把油菜均匀的摆入盘中，倒入料汁，放上红椒
复刻饭店做法白芍菜心❗️年夜菜宴客高大上的青菜在家轻松搞定的做法图解8

步骤8

喜欢香的可烧些热油淋在上面，也可以直接吃
复刻饭店做法白芍菜心❗️年夜菜宴客高大上的青菜在家轻松搞定的做法图解9

步骤9

白芍菜心制作完成，饭店大菜在家轻松搞定

青菜的烹饪技巧

1.小油菜焯水的时候加些盐和油，使颜色漂亮，也增加青菜底味 2.豆豉鱼油和味极鲜的比例是1：1
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-07

©本菜谱的做法由 阳春白雪小食光 编写，未经授权不得转载
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