鸟蛋炖鸡腿

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寒冷的冬天做个砂锅煲最暖身 臭小苏想吃，赶紧安排上 好好吃饭，用心生活才是最重要哒 吃完饭去做核酸啦……
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鸟蛋炖鸡腿的用料

鸡腿 3只 胡萝卜 小半根
西葫芦 小半个 香菇 1朵
鹌鹑蛋 10个 线椒 泰椒 葱姜蒜 花椒 干红椒 适量
食用油 白糖 盐 生抽 老抽

鸟蛋炖鸡腿的做法

#米饭最强CP#鸟蛋炖鸡腿的做法图解1

步骤1

准备食材：如图
#米饭最强CP#鸟蛋炖鸡腿的做法图解2

步骤2

处理食材：如图
#米饭最强CP#鸟蛋炖鸡腿的做法图解3

步骤3

烧开水，加入鸡块、姜片、胡椒粉煮5分钟
#米饭最强CP#鸟蛋炖鸡腿的做法图解4

步骤4

捞出后凉水冲洗干净并冲洗到凉透 捞出滤水备用
#米饭最强CP#鸟蛋炖鸡腿的做法图解5

步骤5

砂锅预热，加入油，油温5成加入葱蒜煸炒出香味
#米饭最强CP#鸟蛋炖鸡腿的做法图解6

步骤6

加入花椒和干红椒煸炒出香味
#米饭最强CP#鸟蛋炖鸡腿的做法图解7

步骤7

加入鸡块翻炒均匀
#米饭最强CP#鸟蛋炖鸡腿的做法图解8

步骤8

加入少许白糖炒至融化
#米饭最强CP#鸟蛋炖鸡腿的做法图解9

步骤9

加入生抽调味，老抽上色，翻炒均匀
#米饭最强CP#鸟蛋炖鸡腿的做法图解10

步骤10

加入香菇、胡萝卜、鹌鹑蛋翻炒均匀
#米饭最强CP#鸟蛋炖鸡腿的做法图解11

步骤11

加入即将没过食材的开水搅拌均匀
#米饭最强CP#鸟蛋炖鸡腿的做法图解12

步骤12

盖上锅盖，小火炖10分钟时间
#米饭最强CP#鸟蛋炖鸡腿的做法图解13

步骤13

加入西葫芦，搅拌下使充分受热
#米饭最强CP#鸟蛋炖鸡腿的做法图解14

步骤14

放入泰椒线椒
#米饭最强CP#鸟蛋炖鸡腿的做法图解15

步骤15

盖上锅盖30秒或1分钟时间
#米饭最强CP#鸟蛋炖鸡腿的做法图解16

步骤16

成品展示下，看上去好有食欲呀
#米饭最强CP#鸟蛋炖鸡腿的做法图解17

步骤17

赶紧配上米饭吧

鸟蛋炖鸡腿的烹饪技巧

1.鸡肉焯过一定要拿冷水冲透，有条件的话可以加冰块，口感会更好 2.干红椒和花椒多少要来点，提味儿 3.食材放入的先后根据耐煮的程度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-07 · 陕西省

©本菜谱的做法由 小馋食光 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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