云朵面包，像棉花糖一样的面包

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小红书上看到的一款入口即化、香甜松软的云朵面包～ 看着好诱人，就实验着做。零失败。挺好弄的。

面包的用料

鸡蛋 3个 白糖 2勺
柠檬汁 3-5滴 玉米淀粉 2勺（同上）

面包的做法

云朵面包，像棉花糖一样的面包的做法图解1

步骤1

先将鸡蛋蛋清分离，保留蛋清备用；蛋清里放入白糖、柠檬汁，用顺然打蛋器打发。打到像奶油一样时放入玉米淀粉，轻轻搅拌一下继续用打蛋器打发，直到蛋白脱离打蛋器的时候又一个小尾巴，蛋白就算打好了。
云朵面包，像棉花糖一样的面包的做法图解2

步骤2

将打好的蛋白放入烤盘中或容器里。堆成面包的形状，涂匀。
云朵面包，像棉花糖一样的面包的做法图解3

步骤3

再涂匀的蛋白上撒上燕麦或普通干蓝莓果干（根据自己口味调试）。
云朵面包，像棉花糖一样的面包的做法图解4

步骤4

放入烤箱中层，上下火150度烤制20分钟。待表面烤出来金黄色算完成
云朵面包，像棉花糖一样的面包的做法图解5

步骤5

烤出来的样子
云朵面包，像棉花糖一样的面包的做法图解6

步骤6

撕开里面的样子。像白云，像棉花糖一样

面包的烹饪技巧

玉米淀粉不要太多。否则会硬，有会有种怪怪的淀粉的味道。要是有酸奶可以放些酸奶试试。我没试过那。有时间我自己也试试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-08

©本菜谱的做法由 莉莉美食日记 编写，未经授权不得转载
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