爱心椰丝包

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连面包都是爱你的形状。 此款面包用了牛奶种中种法，一次发酵，省时省力。

爱心椰丝包的用料

椰丝馅： 椰丝 100克
鸡蛋 1个 砂糖 30克
黄油 30克 牛奶种：
牛奶 100g 鸡蛋 半个
高筋粉 50克 酵母 3克
主面团： 高筋粉 200克
奶粉 15克 砂糖 50克
盐 3克 水 55克
黄油 40克

爱心椰丝包的做法

爱心椰丝包的做法图解1

步骤1

椰丝馅所有材料混合。
爱心椰丝包的做法图解2

步骤2

牛奶种中的牛奶加热到40度，加入酵母，高筋粉和鸡蛋搅拌均匀。
爱心椰丝包的做法图解3

步骤3

盖保鲜膜发酵两个小时，里面有很多气孔。
爱心椰丝包的做法图解4

步骤4

牛奶种以及主面团中除黄油外的所有材料加入厨师机，揉面模式，揉至七分膜，加入黄油继续揉20分钟。
爱心椰丝包的做法图解5

步骤5

揉好的面团盖保鲜膜醒发20分钟。
爱心椰丝包的做法图解6

步骤6

分成60克一个剂子。
爱心椰丝包的做法图解7

步骤7

擀成长方形，在三分之二处铺上椰丝馅。
爱心椰丝包的做法图解8

步骤8

卷成条状。
爱心椰丝包的做法图解9

步骤9

对折，在2/5处切开。
爱心椰丝包的做法图解10

步骤10

翻转即成心形。
爱心椰丝包的做法图解11

步骤11

醒发一小时，表面涂蛋液，烤箱170度预热烤15分钟即可。

爱心椰丝包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-09

©本菜谱的做法由 guanminjing 编写，未经授权不得转载
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