翠玉汤。（八角丝瓜汤）

翠玉汤。（八角丝瓜汤）

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八角丝瓜不知道怎么做，今天来教大家做八角丝瓜。这道菜我取名叫“翠玉汤”

八角丝瓜汤的用料

八角丝瓜 1根 鸡蛋 3个
豆腐 1块 猪瘦肉 100克
盐 一勺半 鸡精 半勺
白胡椒粉 一点点

八角丝瓜汤的做法

翠玉汤。（八角丝瓜汤）的做法图解1

步骤1

豆腐切块煎成两面金黄
翠玉汤。（八角丝瓜汤）的做法图解2

步骤2

鸡蛋撒一点点盐煎成荷包蛋
翠玉汤。（八角丝瓜汤）的做法图解3

步骤3

八角丝瓜先把角刮掉，刮的稍微平一点，剩下的皮不要刮掉，用小刀刮刮打薄一点。
翠玉汤。（八角丝瓜汤）的做法图解4

步骤4

锅里放油烧热，丝瓜切成小块，加一瓣蒜沫，下锅后加小半勺盐一起炒。
翠玉汤。（八角丝瓜汤）的做法图解5

步骤5

丝瓜炒软后放入煎鸡蛋和煎豆腐。
翠玉汤。（八角丝瓜汤）的做法图解6

步骤6

加入水，于食材齐平
翠玉汤。（八角丝瓜汤）的做法图解7

步骤7

水加好后，加入一勺盐，半勺鸡精，一点点胡椒粉。我加了自己做的高汤块，如果没有可以不放。盖锅煮5分钟。 家里有小孩要吃，这里我用食物剪把鸡蛋剪成了小块。
翠玉汤。（八角丝瓜汤）的做法图解8

步骤8

煮汤的时候把猪肉片加一勺生粉抓匀腌一下。
翠玉汤。（八角丝瓜汤）的做法图解9

步骤9

糖煮好后把肉片一片片的放到锅里，我这里肉片大概17片的样子。肉片不要太多。 肉片放好后盖锅煮4-5分钟。
翠玉汤。（八角丝瓜汤）的做法图解10

步骤10

这个汤味道是一绝

八角丝瓜汤的烹饪技巧

盐的量根据自家口味觉决定，炒丝瓜那里放一点点就好不要放多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-09

©本菜谱的做法由 葡萄子妈妈 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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