拌菠菜

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菠菜是我的最爱，可惜我老公不喜欢于是想着做个凉拌菜，没想到味道超级好。

拌菠菜的用料

菠菜 300克 盐 半勺
生抽 3勺 陈醋 3勺
鸡精 半勺 芝麻油 2勺
胡萝卜 1根 豆腐丝 4卷
木耳 1把 大蒜 2瓣
小洋葱 1个 白芝麻 1勺

拌菠菜的做法

拌菠菜的做法图解1

步骤1

或萝卜和洋葱切丝不要焯水。菠菜洗干净后，长叶子切成两段，放煮开的水里焯一下，15秒就捞出来放冷水里过凉，拧干水分。
拌菠菜的做法图解2

步骤2

豆腐丝我用这样的，4卷就行，刚烧开的水泡发。泡发后再用烧开的热水过一遍。
拌菠菜的做法图解3

步骤3

木耳我用的干木耳丝，这样比较方便。刚烧开的热水泡发后再上锅煮3分钟。
拌菠菜的做法图解4

步骤4

碗里加入两个大蒜切成的沫，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，一小勺盐，3勺生抽，3勺醋，芝麻油两勺，鸡精半勺。锅里放油烧热后淋在菜上，滋滋啦啦的声音好好听。
拌菠菜的做法图解5

步骤5

最后来两勺辣椒红油
拌菠菜的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，静止5分钟后常一下咸淡，要是不够盐味再来一点盐。

拌菠菜的烹饪技巧

吃完这道菜我老公和我点菜，这样的菠菜可以多吃几次
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-10

©本菜谱的做法由 葡萄子妈妈 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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