健脾祛湿，还能清火养颜的【猪肚四神汤】，女孩要多喝！

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四神汤是中医著名的健脾食方，四神即是指“山药片、莲子、薏米、茯苓”这四味药材，它们在中药里被称为“四臣子”。 听名字就觉得自带“仙气”了，说到它们的厉害之处，那才更叫“如有神助”：山药补虚，茯苓利水消肿，薏米健脾祛湿，莲子养心安神。 女孩子喝它尤其好，不仅健脾祛湿，还能清火养颜。 另外，四神汤还有补养元气的作用，像经常熬夜、身体虚弱疲乏的小伙伴，可以常煲来喝喝哦~ 四神汤的药材都属淀粉食材，单独炖煮来吃容易涩口，所以我家常用上猪肚来一起煲汤。 一来更加适口，二来食材的药性可以被猪肚吸收，喝汤吃肉，营养也就到了肚里~ 猪肚其实就是猪胃。按照“以形补形”的说法，脾胃不好的人最适合吃猪肚。 《本草纲目》中也提到，猪肚是暖肠胃、除湿气的好食材。 大家也不用担心猪肚不好处理或者洗不干净，这不是有我吗这就来手把手教你们洗猪肚~

猪肚四神汤的用料

猪肚 1个（450g左右） 姜片 15g
大葱段1 5g 料酒 15g
干莲子 20g 炒过的薏米 20g
山药片 20g 茯苓 20g
食盐 3g

猪肚四神汤的做法

健脾祛湿，还能清火养颜的【猪肚四神汤】，女孩要多喝！的做法图解1

步骤1

1.清洗猪肚：猪肚用面粉搓洗干净，正反面都要搓洗，然后用清水反复清洗，直到水变清澈为止
健脾祛湿，还能清火养颜的【猪肚四神汤】，女孩要多喝！的做法图解2

步骤2

2.洗净的猪肚冷水下锅，加入姜片、大葱段、料酒，适量的清水，大火煮开后再煮5~10分钟捞出，待降温后切长条备用
健脾祛湿，还能清火养颜的【猪肚四神汤】，女孩要多喝！的做法图解3

步骤3

3.准备一口炖盅，加入干莲子、炒过的薏米、山药片、茯苓、一半的猪肚（约100g），加入适量的直饮水（凉白开或矿泉水），盖上盖子隔水炖2.5小时
健脾祛湿，还能清火养颜的【猪肚四神汤】，女孩要多喝！的做法图解4

步骤4

4.炖好后加入适量的食盐调味即可

猪肚四神汤的烹饪技巧

1.此菜谱可以做两个炖盅，炖盅是1.2L的容量 2.薏米可以用无水无油的平底锅小火炒至微黄即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-10

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载
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