番茄蛋拌猫耳朵㊙️

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一道老少皆宜的番茄蛋拌猫耳朵，酸甜可口中带有嚼劲Q弹的口感，非常好吃！
参与活动: #《厨王争霸》合作伙伴圣迪乐鲜蛋杯复赛丨“味”决之战#

番茄蛋拌猫耳朵的用料

中筋面粉 400克 清水 230克
瘦肉 150克 圣迪乐鲜蛋 3个
番茄 2个 香葱 1根
白糖 1勺 盐 少许

番茄蛋拌猫耳朵的做法

#圣迪乐鲜蛋杯复赛#番茄蛋拌猫耳朵㊙️的做法图解1

步骤1

圣迪乐高端鲜蛋，包装精美，用海绵装的鸡蛋完好无损，设计很赞！
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#番茄蛋拌猫耳朵㊙️的做法图解2

步骤2

圣迪乐高端鲜蛋，口感嫩滑细腻，无腥味，蛋香浓郁，鸡蛋很新鲜，可生食，安心享用！
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#番茄蛋拌猫耳朵㊙️的做法图解3

步骤3

材料如图！ 面粉加水揉成面团，（揉面时，水不要一次加完，边揉边加，尽量多揉几下），盖上盖子醒面！
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#番茄蛋拌猫耳朵㊙️的做法图解4

步骤4

瘦肉剁碎、番茄去皮切小块（我把番茄皮卷了朵花当盘饰用）鸡蛋打散、香葱切碎备用！
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#番茄蛋拌猫耳朵㊙️的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量油，把鸡蛋放入！
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#番茄蛋拌猫耳朵㊙️的做法图解6

步骤6

快速炒鸡蛋，炒熟捞出！
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#番茄蛋拌猫耳朵㊙️的做法图解7

步骤7

锅中倒入适量油，炒肉末！
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#番茄蛋拌猫耳朵㊙️的做法图解8

步骤8

炒至变色，放入番茄，加少许盐和白糖调味，翻炒！
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#番茄蛋拌猫耳朵㊙️的做法图解9

步骤9

把炒好的鸡蛋放入翻炒均匀！
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#番茄蛋拌猫耳朵㊙️的做法图解10

步骤10

翻炒片刻即可！
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#番茄蛋拌猫耳朵㊙️的做法图解11

步骤11

酸甜可口的番茄鸡蛋肉末！
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#番茄蛋拌猫耳朵㊙️的做法图解12

步骤12

把面团擀成长方形，撒少许面粉防粘！
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#番茄蛋拌猫耳朵㊙️的做法图解13

步骤13

切成条状！
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#番茄蛋拌猫耳朵㊙️的做法图解14

步骤14

在切成小面丁！
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#番茄蛋拌猫耳朵㊙️的做法图解15

步骤15

用竹帘或者有颗粒形的饭勺把小面丁用大拇指轻轻搓开即可！
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#番茄蛋拌猫耳朵㊙️的做法图解16

步骤16

做好的猫耳朵！（形状有点像猫耳朵一样）
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#番茄蛋拌猫耳朵㊙️的做法图解17

步骤17

锅中水烧开，把做好的猫耳朵倒入煮！
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#番茄蛋拌猫耳朵㊙️的做法图解18

步骤18

加入少许盐和少许油调味，煮至浮出水面即可！（用漏勺捞出）
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#番茄蛋拌猫耳朵㊙️的做法图解19

步骤19

猫耳朵和炒好的番茄鸡蛋肉末一起拌匀撒上葱花即可食用！

番茄蛋拌猫耳朵的烹饪技巧

菜谱的用量可供三、四个人食用！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-11

©本菜谱的做法由 以前的胖子，现在的瘦子 编写，未经授权不得转载

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