肉末粉条水煎包

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这种馅儿的水煎包是我最爱的一种，主要分享馅儿的炒法

肉末粉条水煎包的用料

红薯粉条 适量 肉末 180g
蒜末 适量 姜末 5克
生抽 2勺 耗油 1勺
八角 1个 花椒 8粒
小米辣 1个 老抽 1勺
香菜 2根 小葱 2根

肉末粉条水煎包的做法

肉末粉条水煎包的做法图解1

步骤1

前腿肉2：8肥瘦比例剁成肉沫，再加入适量葱姜蒜花椒八角泡的水（用开水泡二十分钟），搅拌均匀后加入适量生抽，耗油，葱花腌制半小时 热锅热油放入肉沫炒散开
肉末粉条水煎包的做法图解2

步骤2

散开后加入适量老抽上色，继续煸炒一会儿
肉末粉条水煎包的做法图解3

步骤3

加入开水放入红薯粉（红薯粉提前用温水泡了十几分钟）不泡也可以，这是传统的红薯粉很容易熟，吃辣的再加一点小米辣，大火烧开后转中火
肉末粉条水煎包的做法图解4

步骤4

放入蒜沫继续中火煮，大概十几分钟
肉末粉条水煎包的做法图解5

步骤5

尝一下红薯粉软了就大火收汁，吃香菜的可以加一些香菜
肉末粉条水煎包的做法图解6

步骤6

盛出来装在盘子中放凉备用（还没凉就忍不住偷吃了几口）
肉末粉条水煎包的做法图解7

步骤7

普通面粉用开水和面，这样面皮非常柔软 和好面了用保鲜膜包起来醒发十几分钟就开始擀皮包包子，南方人不擅长包包子所以有点丑，但是不会影响它的美味哦 包好后放在刷了油的平底锅中，加入没过包子一半的水大火烧开一直到蒸发得冒大泡了转小火煎 出锅撒黑芝麻和葱花
肉末粉条水煎包的做法图解8

步骤8

觉得不够辣，又调了一个蘸水碗，这味道简直无敌了，吃完了还在回味

肉末粉条水煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-13

©本菜谱的做法由 姗姗的美食日记 编写，未经授权不得转载
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